市市场监管局强化食品安全监管保障舌尖上的安全

市市场监管局强化食品安全监管保障“舌尖上的安全”

    2021年以来，我市市场监管部门紧紧围绕服务民生、保障安全这一中心任务，认真落实******对食品实施“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”工作要求，把食品安全作为必须守住的安全底线，为全市人民群众饮食安全保驾护航。

    一是强化人员配置，完善食品安全监管体系。为贯彻落实食品安全法，切实加强对食品安全工作监管，推动市、县（区）、乡三级人民政府全部设立食品安全委员会，进一步推动食品安全工作重心下移，夯实基层监管力量，食品安全监管站（所、中心）配置人员285人，聘用食品安全协管员16087名。

    二是强化疫情防控，加大重点领域管控。毫不松懈做好市场监管常态化疫情防控，积极维护市场经济秩序稳定，按照省、市有关进口食品疫情防控的方案，积极履行牵头部门职责，每月组织相关成员单位对全市进口食品新冠疫情防控开展督查检查，督促指导县区持续按要求做好辖区有关工作，累计检查食品销售主体24453家次，检查使用冷冻食品的餐饮服务主体10933家次，冷冻食品运输车辆3147台次，消杀冷链运输车辆5182台次，排查水果经营主体13007家次，核酸检测均为阴性。

    三是强化日常监督，突出食品安全监管重点。持续开展食品安全重点环节守护行动，加强餐饮环节安全常态化排查，整治存在风险隐患。牵头组织对全市各县（区）农村自办酒席、学校及周边食品经营单位进行暗查暗访。截至目前，已经组织开展暗查暗访乡镇1665个，学校3451所次，学校周边12119户次。农村自办酒席1467户次，发现并处理风险问题2499条。

    四是强化智慧监管，提升食品安全管理效能。大力推行“互联网+明厨亮灶”，全面构建以从业人员自律、学校强化管理、监管部门协同监管、公众监督为内容的食品安全监管新模式，督促从业人员自觉养成规范操作的习惯，食堂管理人员能远程实时查看食品加工情况，有效提高管理效能，监管部门借助平台主动查找、发现食品安全风险隐患并督促整改落实，实现了“人在干、云在算、监管围绕数据转”，降低行政成本，提升工作效率。截至目前，接入平台的学校食堂2346个，占比63.71%。接入平台的敬老院食堂107个，占比48.86%。

    五是强化抽检力度，狠抓食品安全源头管控。以市场销售食用农产品、校园及校园周边食品、小作坊加工食品等为重点，以本行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品为抽检品种，检查覆盖城镇、农村、城乡结合部等不同区域，流通环节采样涵盖批发市场农贸市场、商场、超市、小食杂店、餐饮环节、网络销售等不同业态，均衡推进抽检任务，完成食品及食用农产品抽检5048批次，抽检结果公布率100%，不合格样品核查处置完成率100%。

    六是强化查处力度，保持严打高压态势。按照有案必查、顶格处罚的原则，持续加大食品安全违法行为查处和曝光力度，精准重拳出击，依法从重处罚，持续释放震慑效果，真正实现查办一案、警示一片、震慑几年。截至目前，办理食品安全违法案件669件，货值95.7万元，罚没款553.74万元。