引来源头活水唱响田园牧歌——看黔南如何推进生猪产业高质量发展

大地回春，万物复苏。在独山县基长镇董秧村海拔900多米的山坳里，一个规模宏大的生猪养殖场项目正在加紧建设。“这是一个防臭、防病、防非瘟的‘三防’标准化养殖场，一期项目建成后年可出栏商品猪10万头，可为当地提供就业岗位200余个。”牧原集团独山项目负责人张栩介绍，独山牧原项目采用的是全现场一体化楼房养殖模式，在黔南总投资将达到20亿元。

是的，你没有听错，猪们居住在楼房里，进出全是坐电梯。

如今的科学养猪模式，已经颠覆了人们对养猪的传统认知。养猪场不再臭烘烘、脏兮兮、乱糟糟，猪舍安逸、讲究，听着音乐，吃着饲料，享受着“健康”的生活。每个猪舍养多少头猪，温湿度多少，每天投多少饲料，能长多少斤肥肉、多少斤瘦肉，都用大数据来精确计算。

牧原是中国生猪养殖企业里的龙头老大。而这样“高大上”的生猪养殖企业，黔南就有15家之多，仅在建的楼房养猪项目就有5个，规模40万头，居全省前列。温氏、东方希望、正邦、新希望、正大、双胞胎、大北农、德康、越秀等等，你能数出来的业内大佬，正在黔南干得风生水起。

这是黔南生猪产业现代化转型升级的成果。

近年来，黔南围绕“抓项目、育龙头、推良种、重环保、建示范、防疫病、推加工、用政策、强技术、稳保供”“十条”措施，大力实施“百村百场百万头”生猪高标准养殖示范工程，通过建链、补链、延链、强链，推动生猪产业从“散、小、弱”养殖向产业化、规模化、标准化高质量发展转变。

2020年，全州生猪存栏181.5万头，同比增47%，其中，能繁母猪存栏18.45万头，同比增68%，出栏216.23万头，同比增21%，猪肉产量17.65万吨，同比增12%，产值88.7亿元，同比增16.75%，生猪产业呈现出良好的发展势头。

招大引强，生猪项目“高大上”

黔南将生猪作为引领全州农业经济发展的主导产业，成立生猪产业发展领导小组和产业专班，在全省率先建立了州、县、乡、村“四级书记”抓生猪的产业发展体系，将生猪发展定位在高起点、高标准、高质量上，推动生猪产业全产业链发展。

为了转变传统“散、小、弱”的生猪养殖模式，黔南紧盯全国前20强生猪养殖龙头企业，招引业内现代化全产业链大型龙头企业落户，作为引领带动全州生猪产业“高起点”发展的龙头。

州委州政府主要领导多次带队赴国内知名生猪养殖企业考察洽谈，相继招引上海东方希望集团、河南牧原集团等15家大型龙头企业落户黔南，预计投资总额74.39亿元，现已投入资金16.21亿元。其中，全国排名前10强有8家，项目全部竣工后可新增产能300万头以上。

一个个大型生猪产业项目的落地，犹如打开的渠道，引来了源头活水，为黔南生猪产业高质量发展注入了不竭动力。

州农业农村局负责人介绍，与资金的需求相比，黔南更缺的是好项目，缺的是大型现代化龙头企业的引领。目前黔南引进的这些企业，理念新、资金雄、模式好、技术强、管理先进，在国内生猪产业里遥遥领先，他们的落户，让黔南生猪产业转型升级实现了高起点发展。

为加快推动农村散养及村集体生猪从“散、小、弱”养殖向产业化、规模化、标准化转变和发展，黔南积极整合各类扶贫项目资金、产业发展资金和广州对口帮扶资金，集中力量投入生猪产业发展。2020年，全州财政专项扶贫资金实施生猪养殖及配套设施项目66个，涉及资金16294.87万元，广州对帮扶黔南资金投入生猪养殖项目15493.75万元。2021年，黔南将整合各类项目资金和撬动社会资金约10亿元，用于实施生猪产业“百村百场百万头”高标准生猪育肥示范工程，在全州12县（市）选择100个村，建设100个“村社合一”为主的高标准生猪育肥示范场，实现年出栏生猪100万头。

补短强链，养殖模式高标准

近年来，黔南按照“品种优良化、设施现代化、防疫规范化、粪污资源化、产品安全化”的转型要求，通过“建链、延链、补链、强链”，实现了品种优良化、模式标准化、资源集约化，加快推动规模养殖场标准化升级上档。鼓励生猪养殖、屠宰加工企业推行“规模养殖、集中屠宰、品牌经营、冷链运输、冰鲜上市”模式，建立稳定的生产、加工、销售利益联结机制，推进生猪产业产加销一体化建设。

以良种繁育体系为基础，建设了一批高标准的良种繁育场、良种扩繁场，扩大良种繁育能力，满足了产业规模扩张带来的良种供应需求。优良种猪的引入，大大提高了黔南生猪产业的繁殖率、产出率和养殖效益。2020年以来，黔南长顺智源和贵定海大分别从丹麦、法国引进曾祖代纯种猪2250头、2000头，其中长顺智源所引进的2250头为国内单批次最大规模种猪进口。而贵州日泉公司与美国PIC公司进行战略合作，建立PIC配套系基因评估，不断提高种群质量，仅去年，日泉公司销售仔猪就达到30多万头，赚得盆满钵满。

位于贵定县德新镇的海大是一家智慧型、智能型生猪养殖企业，公司应用大数据平台，精准测算出每一头猪一天所需的饲料，所长的肉重，实现了生猪养殖自动化、智能化。近年来，黔南引导企业在新建及改建养殖场中，全部按照全环节、高标准、高质量、生态化、自动化、良种化的“一全二高三化”建设思路，规范圈舍建设标准、设施设备标准、生物防护规程、环保控制标准，提高规模猪场的综合生产水平、技术水平、防疫水平、生态环保水平和经济效益。

同时，楼房养殖模式的推广，实现了土地等资源集约化发展。据测算，全州在建的40万头规模楼房养猪项目，就节约土地约1000亩以上。

生猪生产规模的不断扩大，延长了产业链条，饲料生产、生猪屠宰、加工、销售等短板正在补齐。2020年，全州饲料及饲料添加剂生产企业达到10家，年生产能力70.4万吨，总产值17亿元。目前，产加销一体化企业富之源入驻长顺畜产品加工园区，与双汇齐名的加工型企业四川高金成功落户龙里，全州现有生猪屠宰企业18家，都匀市生猪大数据网上交易平台项目正在建设。

黔南从建立保障生猪生产稳定发展的机制入手，从根本上解决生猪生产、加工、销售等方面存在的矛盾和问题，加快了产业的优化升级，传统生猪养殖正在向全产业链闭合式发展方向转变。

净化防控，养殖方式规范化

在黔南，规范化养殖模式已成为主导，传统落后养殖方式正在被淘汰。

近年来，黔南以净化场、无疫小区创建为抓手，以独山日泉、都匀黔昌等种畜场为重点，推进净化控制，示范引领全州动物疫病净化、防控工作。去年，全州检测病原学样品7万多份，创建国家级动物疫病净化场1个、省级动物疫病净化场1个，国家级非洲猪瘟无疫小区1个。其中，独山日泉系去年贵州省第一家通过首批国家级无疫小区建设验收的企业。

截至2019年10月，全州12县（市）兽医实验室全部具备非洲猪瘟病原学检测能力，县级实验室非洲猪瘟病原学监测能力位居全省前列，是全省首个实现县级非洲猪瘟病原学检测能力全覆盖的市州。目前，全州18个屠宰场均具备非洲猪瘟病原学检测能力，全州重大动物疫病防控工作多次得到农业农村部、省农业农村厅充分肯定。

全州各地全面加强生猪养殖、屠宰、无害化处理等环节洗消体系建设，大大提升了重大动物疫病防控能力。目前，全省首家投建的黔南州病死生猪无害化集中处理场已进入设备安装调试阶段，预计3月底试运行。

与此同时，黔南强化对生猪养殖场畜禽粪污资源化利用指导力度，积极推广畜禽标准化生产和种养结合循环利用模式。2019-2020年，争取国家投入资金5960万元，引导和撬动社会资金投入9852万元，粪污治理工作效果显著。到2020年底，黔南畜禽粪污综合利用率达到83.96%，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达100%，大型规模养殖场粪污处理设施装备、配套率达100%。

州农业农村局负责人表示，“十四五”期间，黔南将以高质量发展为引领，依托涉农资金、东西部协作资金等，大力实施生猪产业“百村百场百万头”生猪标准化养殖行动，以高标准建设为抓手，以生态循环发展为基础，以全要素发展为支撑，按照“一心两区三园四核五强”发展规划，建成1个生猪大数据平台交易中心，打造2个生猪屠宰加工和深加工功能区，创建3个生猪高标准全产业链示范园，建立4个曾祖代种猪核心育种场，培育5个饲养量达100万头的生猪养殖强县。到2025年，全州生猪饲养量预计达1000万头、产值400亿以上，生猪养殖规模率达60%以上，实现生猪超常规、高质量发展。