贵阳多部门联合开展打击私屠滥宰违法行为专项行动保障元旦春节期间肉类品质安全

随着元旦春节消费旺季的到来，肉类产品消费将进入高峰期。为切实维护畜禽屠宰行业秩序，保证肉类产品质量安全，保障节日期间猪、牛、羊肉消费安全和市民身体健康，自2021年12月10日起，贵阳市农业农村局、贵阳市公安局、贵阳市市场监督管理局将联合开展为期两个月的严厉打击私屠滥宰违法行为专项行动。

此次专项行动将在全市范围内开展。专项行动工作组将加大对城乡结合部、偏远农村地区和已取缔的私屠滥宰点等私屠滥宰易发多发区域的排查和巡查力度，防止死灰复燃。严打借杀“年猪”之名、行“私屠滥宰”之实。加大牛羊“私屠滥宰”的打击力度，对群众反映强烈、屡禁不止的猪、牛、羊私屠滥宰窝点予以取缔，彻底捣毁私屠滥宰窝点。严惩注水、注药和注入其他物质行为，没收屠宰、注水工具，依法顶格处罚从事私屠滥宰活动或者为私屠滥宰活动提供场所、储存设施的单位和个人。对涉嫌非法收购、贩卖、屠宰病死猪、加工制售病死猪肉产品的犯罪案件，及时向公安机关移交案件线索，依法追究刑事责任。

同时，专项行动工作组将重点检查农贸市场、生鲜超市、专卖门店中销售的畜禽产品以及食堂、集体配送单位、中央厨房等使用的畜禽产品，是否经检疫检验合格、是否具有 “两证两章”或证章不齐销售的畜禽产品，坚决杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的畜禽产品上市销售。

据悉，此次专项行动将坚持问题导向、标本兼治，保持高压态势，以规范猪、牛、羊定点屠宰、集中检疫为重点，严厉打击猪、牛、羊肉无证无票上市行为，坚决取缔猪牛羊私屠滥宰窝点。严厉打击私屠滥宰违法行为。督促屠宰企业落实质量安全主体责任，落实“四个最严”总要求，有效维护肉类产品质量安全，确保人民群众“舌尖上的安全”。

市民购买安全肉类须知：

上市猪肉必须具有“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可。

上市牛羊肉必须具有“两证一标”包括《肉品品质检验合格证明》《动物产品检疫合格证明》和《动物产品检疫验讫》（塑料脚环），三者缺一不可。

广大市民购买肉类时，还可通过检查附于肉类商标处的几种标志样式以辨别。其中，生猪屠宰检疫验讫印章样式由验讫印章和无害化处理印章“高温”“销毁”组成，验讫印章则由手柄、印章滚轮、支架、储墨筒四部分连接组成。

（信息来源：贵阳市农业农村局兽医管理处）

***：