黄梅理工学校严把食品安全关

为强化食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，3月20日下午，黄梅理工学校召开了食堂从业人员食品安全知识培训会。学校领导班子成员、后勤处、安办以及食堂从业人员共50余人参会。学校还特邀县食药监局副局长刁海玉同志对食堂从业人员食品安全卫生工作做了重要指导。

会上，学校后勤处就《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》和食品安全突发事件应急处置相关知识进行了详细的解读，并结合日常监督检查所发现的典型事例，深入浅出地进行了讲解和案例分析，并对食堂从业人员的道德素质、操作规范、营养搭配等方面做了具体要求。

刁副局长针对食堂从业人员做培训、提要求。他们强调，全体从业人员每天要做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作。

最后，该校校长柳亚飞在讲话中强调：学校食品安全重于泰山，事关广大师生身体健康和家庭幸福，学校要把保障学生食品安全放在突出位置，切实履行食品安全主体责任，完善落实相关管理制度。食堂从业人员要牢固树立安全意识、责任意识、服务意识，严格规范操作，确保食品卫生安全。