六味斋云梦坞入选国家工业旅游示范基地

　　11月6日清徐县消息，文化和旅游部发布《关于推出北京市751园区等53个国家工业旅游示范基地的公示》，我省有两处入选，六味斋云梦坞名列其中。

　　中华老字号六味斋创立于1738年(清乾隆三年)，其酱肉系列曾是皇室贡品，享誉京师，现为三晋名食，驰名内外。六味斋悠久的历史和成熟的工艺，在全国中式肉制品生产企业中少见，集中华驰名商标、中华老字号、国家级非物质文化遗产三大国家级荣誉为一身，是农业产业化国家重点龙头企业，位列全国肉制品行业百强、豆制品行业五十强。

　　六味斋云梦坞文化产业园位于清徐县208国道徐沟路段，占地面积近500亩。园区建有肉制品、豆制品、主食加工、中央厨房等4个不同类型的现代化工厂，以及历史文化展馆、食品安全监测中心、文化创意园等。在这里，游客可通过云凤柱、云龙壁、云梦山等景点了解六味斋200多年几经曲折的历史演变，从享誉中华到日寇侵华，从老店生意萧条、传人回归故里再谋生路，传承千年技艺并发扬光大，终到成为国家非物质文化遗产名录的历史变迁。同时游客也能看到，现代标准的生产流程、博大精深的传统技艺、强大深厚的研发能力、程序严苛的安全检验，感受六味斋的专注、用心和历史担当。

(转载自太原市人民政府办公室  )

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