喝茶吗象州古琶茶入选自治区非遗项目可能会
2021年1月4日,广西壮族自治区人民政府批准自治区文化和旅游厅确定的第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录(共计152项),并正式公布(官网)。
其中,象州县《古琶茶制作技艺》入列其中
古琶茶因最早种植于象州县妙皇乡思高村委古琶村一带而得名。古琶茶外形条索紧结,色绿有毫,香气浓、有花香,汤色黄绿亮,滋味甘醇,叶底黄绿,以味甘、形美、色鲜而驰名,属高香型绿茶。而其红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久。
发展至今,古琶茶已是采用先进技术和民间传统方法精制加工而成的无公害茶,内含铁、锰、锌、硒等多种对人体健康有益利的微量元素和矿物质。传统制作工艺复杂,分为采茶、摊晾、杀青(炒茶)、揉捻、烘干两次、包装成品。
近年来,他们通过招商引资,购入一批现代化设备:鲜叶提升机、滚筒杀青机、冷却输送机、揉捻机、烘干机、提香机,建立标准化茶园,提高了茶叶的产量和品质,带动产业发展,增加茶农收入。