纳雍县市场监管局居仁分局强化校园食品安全守护春季开学第一餐

阳春三月，各中小学、幼儿园陆续迎来开学。纳雍县市场监管局居仁分局立足职能，夯实责任，针对目前校园食堂存在的一些难点问题，认真分析，找准切入点，认真梳理，通过多种方式守护学校食堂春季开学用餐安全。

一是未雨绸缪，防范化解疫情防控期间风险点。开学前夕进入学校，做好疫情防控期间风险隐患排查工作。督促学校落实“食品及原辅材料交接处”，严禁供货配送人员与食堂从业人员直接接触，严禁供货配送人员进入校内。要求各中小学、幼儿园确保人员上岗前测温晨检，加工期间全程佩戴口罩、帽子，全员持证上岗。

二是建立学校食堂监管微信工作群，通过上传图片开展自查。要求各中小学、幼儿园食堂管理人员使用带有系统时间的水印相机自查，图片汇报早、中、晚餐规定时间的品种、收货、留样和晨检记录等，确保菜肴供应、人员、留样和卫生达标，确保各中小学、幼儿园学生吃上“放心餐”。

三是压实主体责任，对学校食堂管理员及从业人员进行食品安全知识培训。通过讲解食品安全知识和讲述反面案例的方式，敲响食堂食品安全警钟，压实主体责任。督促学校落实食品安全制度，做好自查自纠工作，提高学校食堂食品安全意识，筑牢校园食品安全底线。

下一阶段，居仁分局将通过“明厨亮灶”工作，进一步构建科学有效的食品安全监管体系，进一步提升辖区食品安全监管力度，实现大数据与食品安全的深度融合。