三水区举办2013新学年学校食堂食品安全知识培训班

三水区举办2013新学年学校食堂食品安全知识培训班

为认真贯彻落实《佛山市食品药品监督管理局关于开展学校食堂食品安全检查工作的通知》和《关于开展学校食堂食品安全检查工作的通知》的文件要求，切实加强学校（托幼机构）食堂从业人员的规范化管理，提高规范操作技能水平，三水区市场监管局于2013年9月6日在西南街道文化活动中心举办了新学年学校食堂从业人员食品安全知识第一期培训班。西南街道和云东海街道各中小学（托幼机构）食堂从业人员共250多人参加了培训。

培训班采取教学片放映和讲解的教学方式，内容包括餐饮服务食品安全专业知识、餐饮服务食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品原料采购索票索证和台账的建立、食物中毒的预防与处置、食品留样等，旨在提高学校食堂食品安全管理水平。

通过培训，强化了食堂从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，并掌握了规范化实际操作程序。对促进各中小学（托幼机构）食堂管理起到了积极的推动作用。接下来，三水区市场监管局将对其它镇街学校（托幼机构）的食堂从业人员举办食品安全知识培训班。