开元乡切实做好春夏季节食物中毒防控工作

按照《蓬安县食品安全委员会办公室关于加强春夏季节食物中毒防控工作的通知》，3月29日上午，开元乡分管食品安全领导组织乡安办工作人员，结合本乡实际情况对我乡辖区内的超市、饭店、学校食堂进行了食物安全大检查。

一、全面排查各商店餐饮店有无食物中毒隐患。逐个排查餐饮店消毒卫生方面有无做好、有无变质食品、合格证、卫生许可证、健康证是否齐全或到期。对商家进行教育、讲解如何预防春夏季节食物中毒的防控，同时不能因为利益的关系把隔夜或变质的肉、菜再次进行交易。

二、加强对学校食堂食品安全的监管。学校是人员密集的地方，对学校食堂进行了大力的摸排和指导，并要求食堂每天对地面清洗，餐具、桌面、操作间、主、副食库进行消毒，对蚊虫、苍蝇的防控，严格食品添加剂及食品原料的管理，防止使用腐败变质的食品原料和误用有毒有害化学物质。对学校师生进行食品安全知识的宣传，同时对食堂管理人员和操作人员进行教育、培训食品安全知识，消除食品安全隐患，做到有效的预防和控制。

三、对乡上超市的饮品、食物进行排查。对我乡辖区内所有的超市和副食店他们的供货渠道、食物的保质期、有无变质食品进行了排查，对过期的食品进行了销毁处理。

此次工作得了广大群众的一致好评，不仅保障了人民群众的人身安全，还提高了人民群众的食物防中毒知识。