法院 网红蛋糕店无纸化供货流程成隐患

“一枚”西点，相信不少小伙伴都不陌生，有些还是它的忠实粉丝。他家的蛋糕以颜值高著称，微信配图上有雪白色的柠檬慕斯，有粉红色的棉花糖夹心甜点等等，不时创新新品。从去年年初开始就一直处于网红热销状态。但在完美的宣传营销模式对比下，网红店的经营模式就显得不那么完美了。

小微型企业的创业模式，一般是通过热度来带动销量，聚焦在于如何抢热度，前期的产品供给、库存、配送都是简易化、随意化，为了减低货物积压压力，有些甚至是即卖即做。而在后期销售需求激增后，产品链却无法模式化，合同意识淡薄，导致产品质量不稳定，人员培训跟不上，供销账目混乱，结算对账口头化等问题。

新北法院民三庭近期受理一起特许经营合同案件就属于这类行业通病。原告“一枚”西点和被告某餐饮公司的法人都是年轻的创业者，签订的合同形同虚设，双方的合作均按口头约定来履行，供货结算都没有账目明细，连原告自己都不清楚货物的品种和数量。法律意识淡薄，以至于纠纷出现，举证困难。目前该案在进一步审理中。