市场监管局筑好疫情期间食品安全防线

针对当前疫情防控形势，金坛区市场监管局闻令而动，靠实责任，加强业态疫情防控，扎实做好食品生产和餐饮安全，让辖区百姓吃得安全、吃得放心。

一是从严规范外卖送餐行为。要求外卖平台加强对配送人员的食品安全培训和管理，保持配送容器清洁，积极推行外卖食安封签，目前美团外卖已计划购买10万张食安封签，预计9号到金坛，大力倡导无接触配送，确保食品配送过程不受污染。

二是严把冷链食品信息“追溯”关。严格落实“三证一码”“三专”“四不”管理制度，加强冷链食品监管，强化冷链食品经营者履行食品安全主体责任，做到冷链食品有效追根溯源。同时按照流程对进口冷链从业人员和环境进行核酸检测，做到人物同防。要求其认真履行主体责任，严格落实索证索票，严禁采购、贮存、销售无追溯凭证、来源不明、过期变质等问题食品，确保账物相符，安全可靠，最大限度防范通过进口冷链食品传播疫情的风险。

三是突出餐饮经营单位食品安全。重点检查检查餐饮单位采购使用的畜禽肉类、水产品、冷链食品索证索票是否齐全。餐饮单位是否落实防疫要求，开展公共场所、通道、相关器具等卫生清洁、消毒、通风，是否建立从业人员管理登记台账，每日做好晨检、记录；从业人员是否佩戴口罩以及开展对入店（场）消费人员体温监测，是否建立高、中风险地区来兰人员、发热等疑似症状人员报告制度等。督促餐饮单位严格落实戴口罩、测体温、查健康码和行程卡等疫情防控措施，严格按照餐饮操作规范进行食品加工。