市场监管局东城分局开展大型餐饮企业食品安全检查

近日，金坛区市场监管局东城分局沈斌分局长带队，李建英副分局长等一行，开展辖区内夏秋季节大型餐饮企业食品安全检查。 

检查人员首先来到承接此次省级食安区创建评价会住宿、餐饮、会务的江南明都国际酒店，实地查看厨房、仓库等地，对照省级食安区创建食品安全自查内容，包括证照、制度管理、人员管理、场所环境及设施、食品采购等12大检查项目，逐一进行核对，对应建纸质台账和公示信息内容进行明确。检查情况良好，没有较大问题，但存在刀具摆放不规范、任命公示不齐等问题，检查人员及时将问题反馈给负责人，同时给予相应的整改指导意见建议。

针对辖区内十多家大型餐饮单位，东城分局要求餐饮单位责任人严格对照标准开展自查，抓细抓严做好食品安全各项工作，更以此次创建迎检为契机，高标准、严要求，不断提升食品安全管理水平。