县食药监局五项措施确保高考期间食品安全

　　本网讯　　高考在即，县食药监局采取五项措施全力保障全县广大考生饮食安全和身体健康，防控食品安全事故的发生。

　　一是制定方案，周密部署。制定了高考食品安全保障工作方案和食品安全事故应急处理预案，对餐饮保障工作进行了详细安排和部署，明确相关人员的工作任务和职责，提升食品安全事故应急处置能力。

　　二是提前排查，消除隐患。提前对考点学校食堂、周边餐饮、商店进行全面深入排查，对检查中发现的问题和隐患要求进行限期整改，并对整改情况进行复查。下达监督意见书4份，行政警示书2份，立案查处1起。

　　三是严审菜单，减少风险。对学校食堂提供的菜单进行严格审查，在确保营养、健康的基础上对部分食品质量及加工过程存在较高风险的菜品进行了更换，以减少食品安全事故风险。

　　四是运用快检，科学监管。运用食品快检设备，对肉类水分、中心温度、农药残留等进行现场检测，增强了监管的科学性和有效性。

　　五是全程监控，确保安全。长阳食药监局派出9名监督人员于6月6日至8日对全县四个考生用餐食堂进行全程驻点监控，对食品原料购进、制作加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况进行严格的现场把关。