李淑群获第十四届顺德私房菜大赛北滘分赛区冠军
8月11日上午,“第十四届顺德私房菜大赛北滘分赛区初赛暨2019魅力小城北滘私房菜大赛决赛”,在北滘广场北滘门前举办,这也标志着第十四届顺德私房菜大赛正式启动。
上午9点,比赛正式开始,36组晋级决赛的选手在北滘门前拉开架势,比拼厨艺。这36组选手都是在北滘各分赛区脱颖而出的厨艺好手,当中也有不少每年都见到的熟悉脸孔。容姐已经连续多年参加比赛,她表示,来参加比赛是为了跟其他“高手”进行交流,志在参与。参赛者麦惠容:“主要是爱好,每年都参加,明年换一下别的菜式,很开心,所以我很踊跃参加的,就志在参与,能不能拿奖都不是问题,最重要是自己积极参与。”
在现场我们见到,参赛的菜式都是以传统顺德菜为主,而参赛的选手很多都是母女档、夫妻档或者闺蜜档。黄连彩和陈敏儿是一对母女,这次搭档制作一道“翡翠海王卷”,是一道比较适合夏天吃的菜。参赛者陈敏儿:“这个菜比较适合夏天食用,比较清爽、爽口,特别是我们的虾胶,首先是拆了壳,再用冰水浸泡过,再拍打,所以口感是比较嫩滑爽口。”
经过激烈角逐,李淑群、卢丽映、郑从彩三位选手凭借菜式《花开富贵》、《黑松露皱纱鱼卷》、《雀巢炒鸡丁》分别获得冠亚季军。据了解,冠军群姐还是会以这道菜参加顺德区的决赛。顺德私房菜大赛北滘分赛区冠军李淑群:“能改进就改进一下,我不是想上去顺德区得奖,我今天也觉得很意外,那天南哥(罗福南)让我们提升,一定要怎么做怎么做,我们都进行了改进了。”
据了解,顺德私房菜大赛北滘分赛区的比赛圆满结束,当日还同时启动了第十四届顺德私房菜大赛,北滘成为第一个举办分赛区的镇街。接下来,第十四届顺德私房菜大赛大良分赛区初赛、伦教分赛区初赛等都将陆续精彩上演。顺德区文化广电旅游体育局执法支队长欧伟中:“我们在现场看到参加比赛的除了有我们本地的阿姨,我们的女性朋友以外,有很多都是新北滘人,新顺德人,把顺德的美食文化全覆盖给我们顺德的市民。”