红花油

      红花油，又名茶油，生长在热带，亚热带的丘陵地区，广宁东部和北部的排沙，潭布，江屯，北市一带种植较多。红花油属乔木，树高叶阔，树大皮滑，花像喇叭，显红色，故名红花油。果大如碗，隋形，颜色象苹果。传说日本侵略中国时，曾来过广宁，路过茶油林，看到树上挂满苹果般的茶油果，为解渴，日本鬼争先恐后采摘，大口大口吃。“他妈奶奶的，广宁的苹果那么苦涩！”这是一段笑话。茶油春天开花，冬季成熟，霜降前后采摘。采摘茶油果是一项艰巨的工作，树高皮滑，要攀爬非易。要制作专用工具油叉，铁油叉两针一钩，镶嵌长竹，站在树下拣击。危险性大，果落会中头奖，采摘者要特别小心！果是圆的，落地会滚动，散落到处都是，捡者地毡式搜索。捡放一堆，用镰刀劈开，取出如栗子大的核。核晒干担到榨油厂加工出油。油榨在我心目中是一件乐事！父亲是榨油厂厂长，常带我去玩，我往往乐不思蜀。十里八乡的人担着一担担满载的油核来到油厂过称候榨，父亲凭着几十年的经验，评估每户的油率，我很敬佩他的精干和敬业。油核在水车带动的石磨下被粉碎，核粉放到炉上蒸熟，七八个工人，把蒸熟的核粉放在饼模上踩，他们手舞足蹈，乐坏了我！核饼做好放进油榨，用木屑剂实。榨油的大锤是一个见方的石条做成，用木架吊着，几条大汉推着石锤撞击木屑，号叫和锤响此起彼落，象交响乐。狂奔的步伐，似万马奔腾。工人汗流夹背，泉涌油的扑鼻芬香，我陶醉在那欢乐中。

    今天，机榨代替了人工，人工木榨作古！家乡盛产茶油，农户多的三两百斤，少也有几十斤。茶油是一种环保食品，当下，茶油价居油类之首，供不应求，被誉为油中之王！