区食药局积极开展餐厨垃圾管理专项整治

        为了切实维护群众切身利益，纠正餐饮服务中损害群众利益的违法违规行为，进一步确保消费者饮食安全，有效杜绝餐厨油脂及垃圾回流餐饮服务环节。8月26日起，在区政府的统一组织、精心安排下，区食品药品监督管理局联合区公安局、环保局、工商局等相关单位在全区开展为期2个月的餐厨垃圾管理专项整治活动。
        此次整治，采取重点监管和临时抽查相结合的方式，在全区范围内执法人员分为两个大组十余个小组进行分片分点监管。执法人员从8月26日起全部进入指定区域，在用餐高峰期进行驻点监管。对高坪区巴国厨娘、铭阁大酒店、麻辣首府等十余个重点餐饮企业进行蹲点、驻点监管一周。整治重点：一是查餐饮服务企业是否与具有餐厨废弃收运资格且在区食品药品监督管理局备案登记的收运单位签订了餐厨油脂收运合同；二是对餐饮服务企业用油量及回收情况进行统计对比，掌握餐厨油脂回收的科学数据，以便于日常监管；三是查餐饮服务企业按规定是否落实专人负责餐厨油脂管理工作，餐厨油脂回收是否到位，有无少收不收乱收的违法现象；四是查否安装了油水分离设备和餐厨垃圾实施分类管理；五是查餐厨废弃物未经分离直接销售用于喂养畜禽等情况。
　    检查中，我局还邀请群众积极参与到打击食品安全领域违法犯罪行为的活动中来，通过执法检查和群众举报，发现个别企业在餐厨垃圾回收环节中出现违法违规行为，已经对3家企业进行立案处理。同时，进一步加大执法力度，严厉查处餐饮服务环节使用餐厨废弃油脂、地沟油、回收油、回收垃圾的违法行为。