广安花椒如何飘香

  编者按

日前，省政府办公厅印发《关于推进花椒产业持续健康发展的意见》，明确提出到2022年，四川要成为全国花椒产业第一大省，花椒种植面积达600万亩，花椒综合产值达300亿元，果品加工转化率达70%。

四川“打造花椒第一省”，作为全省花椒特色优势产区之一的广安应如何发力？目前我市花椒产业的发展现状、优势与前景、产品市场占有情况等又是怎样？近期，本报特派记者深入我市各地，用镜头聚焦一个个生动画面，用笔触勾勒花椒产业的发展轨迹和动向，以飨读者。

火红七月，椒香四溢。眼下是花椒成熟上市的时节，漫山遍野的花椒林里，椒农正忙着采摘、销售花椒，众多客商循香而来，广安山乡洋溢着丰收的喜悦。

“今年初挂果，产量近6万斤。”对于今年的收成，岳池县茂源藤椒专业合作社业主杨顺刚很是满意，今年行情不错，基地里的花椒现采现销，10多天就卖光了，“明年产量将翻一番。”

2015年，杨顺刚返乡创业，在岳池县天平镇张家沟村、五圣庙村流转土地1900亩，将荒山变成藤椒林。因藤椒鲜果市场行情波动较大，杨顺刚打算搞加工，延长藤椒的储藏期并提升其附加值。最近，他正忙着修冻库、烤房，“明年就能卖干花椒，也可以根据市场行情进行销售。”

以上情景折射出我市花椒产业发展的喜人势头。经过10余年发展，我市花椒产业规模、现状如何？7月4日，记者前往林业部门、花椒基地对相关情况进行了采访。

凝聚“四代人”心血呈现规模化、集约化、良种化产业发展特点

“花椒抗旱耐瘠，只要有土就能生长。”市林业局副局长袁宏说，花椒主要分为红花椒、青花椒（藤椒），生长周期短，3年左右挂果，5年左右进入盛产期，“我市的气候、土壤较为适宜栽植青花椒，目前，花椒产业是全市林业产业中规模最大、分布最广、群众基础最好的。”

我市花椒产业起步可追溯至2003年。当时，我市抓住国家实施退耕还林工程机遇，在水土流失严重的区域，发动农户以自栽自收方式种植花椒，利用花椒可保持水土的优势，以期实现经济效益与生态效益双赢。但由于农户无管理经验，经济效益不甚明显。

“规模化发展要从第一代领路人说起。2007年，我市首个规模化种植业主代表杨小兰回岳池，共计发展青花椒4400亩。”袁宏称，第二代是以“基地+加工”为代表的花椒种植大户黄志标，第三代以“互联网+”为代表的袁丁及第四代大学生创业代表李晓，他们相继投入花椒种植战线，才逐步让广安花椒产业走向兴盛之路。

“凝聚‘四代人’心血，我市花椒产业呈现出规模化、集约化、良种化发展特点。”袁宏介绍，我市花椒广泛分布于各区市县，主要集中于岳池县、广安区、前锋区、武胜县。

目前，全市花椒产业面积超过20万亩，其中，6万亩进入盛产期，亩产值上万元。全市已建成万亩以上规模的花椒基地3个、5000亩以上规模的花椒基地5个、1000亩以上规模的花椒基地20个；我市已建成精深加工企业1家，在建2家，主要生产干青花椒、花椒油等；培育国家级农民合作社示范社2个、国家级龙头企业1个、省级重点培育现代林业产业示范园区2个。

“万里挑一”选育“广安青花椒”填补川东北地区没有花椒良种的空白

2015年以前，我市花椒产业普遍存在这样的瓶颈：花椒产量低、品质差。这严重影响了花椒销路，挫伤了广大椒农的积极性，制约了广安花椒产业的发展。

林以种为本，种以质为先。为突破瓶颈，2009年，我市抓住种苗繁育这个关键环节，育强育优花椒种苗，努力培育适合广安种植的青花椒。

“从2万多亩青花椒里选出优良品种。”袁宏说，2009年，广安市林业科学研究所、广安和诚林业开发有限责任公司（以下简称和诚林业）、广安区林业技术推广站共同参与了青花椒的良种选育工作。因为山路难行、选种难度大等原因，历时2年，最终才在广安区恒升镇代龙村找到了一株最为合适的花椒树。

选出良种，还得进行栽培推广。为此，我市邀请四川农业大学的专家进行技术指导，在实践中还发明了一项新技术——“广安青花椒”丰产栽培技术，让花椒在保证品质的同时，产量达到最高。

依托科技推广项目和科研院所技术优势，2015年我市成功选育了本地优良品种——“广安青花椒”，得到四川省林木品种审定委员会认可。经现场测产，“广安青花椒”亩产达1551公斤，填补了川东北地区没有花椒良种的空白。

目前，“广安青花椒”不仅销往重庆、湖北、贵州等地，还远销柬埔寨、乌干达等国。2017年，我市共培植“广安青花椒”优质壮苗800余万株，实现产值3300万元。

纳入全市“七大特色产业”花椒产业发展后劲十足

近年来，我市围绕“增绿增收相结合，脱贫致富奔小康”，整合各类资金，重点扶持、大力培育青花椒产业，形成了集育苗、种植、加工、销售一条龙的产业经营体系，带动了群众增收致富，助推了我市乡村振兴。

我市花椒产业绿了荒山，富了群众。与此同时，我市以“邓小平故里华蓥山优质农产品”公用品牌为统揽，精心培育禾成、长田香、麻广广等一大批广安特色林产品品牌，创建省级森林食品基地2个，“广安青花椒”还成功创建为国家地理标志证明商标，引领广安特色林产品“叫响”市场。

“市委市政府在今年一号文件中把花椒纳入了全市‘七大特色产业’重点发展。”袁宏说，花椒也与油樟、核桃产业并列为我市林业特色产业，“我市正紧锣密鼓地出台相关扶持政策，相信全市花椒产业必将发展后劲十足。”

“花椒除了是日常烹饪中的调味品，还可以广泛用于药用、制香料、养生等领域。走精深加工的路子，花椒产业发展潜力无限！”袁宏说，去年有了一个好开端——武胜俊成种植专业合作社首次将花椒出口至法国，用于提取香精制作香水，突破了花椒作为植物性调味品、以华人为主要消费群体的局限性，扩大了产品消费群体。

据悉，我市将围绕建基地、搞加工、创品牌、拓业态“四大任务”，深入推进林业供给侧结构性改革，全面提升花椒产业供给质量，增强市场竞争力。下一步，我市还将推动成立全市花椒产业协会，让全市花椒种植业主“抱团”发展，抵御市场风险。