莒南县突出重点开展节日前餐饮环节食品安全专项检查

为保证中秋节期间餐饮消费环节的食品安全，及时发现和消除食品安全事故隐患，近日，莒南县食药监局集中开展了中秋节前餐饮环节食品安全专项检查。截至目前，共出动检查人员126人次，检查餐饮企业628户次，责令整改35家。

一是突出重点品种。此次专项检查，在强化日常监管的基础上，针对餐饮单位购进使用的肉类、奶类、水产品类、食品添加剂、油和酒类等高风险食品进行重点检查。

二是突出重点对象。把大型餐饮单位、特色餐饮街道等重点场所的餐饮服务单位、接待旅游团队宾馆饭店、农家乐和集体食堂列为重点检查对象，实施重点检查。

三是突出重点问题。对无证照经营、超范围经营、食品安全管理制度不落实、食品加工操作行为不规范、食品添加剂滥用、从业人员无健康证等重点问题实施重点整治。