市食品药品监督管理局全面开展春季学校食堂专项整治

投稿：市药监局　　来源：时间：2017年02月24日

为确保新学期学校食堂食品安全，驻马店市食品药品监督管理局在2017年春季中小学开学之际，在全市范围内开展了为期一个月的学校食堂食品安全专项整治。对辖区内中小学（含托幼机构）食堂及学校周边200米以内的食品经营户实行逐家逐户拉网式检查，确保不留死角，不出现监管盲区，对检查中发现的问题和食品安全隐患，限时整改，对整改落实情况及时***检查，拒不整改的单位依法从重处罚，并及时向教育主管部门通报。

专项整治期间，全市食品药品监管系统上下联动，全力保障春季学校食堂食品安全。

汝南县食药监局提前谋划，在开学前就出台了《春季学校（含托幼机构）食堂及周边食品经营单位食品安全专项检查工作方案》，由各乡镇食药所指导辖区内的学校食堂及周边食品经营者开展食品安全自查，提高经营者食品安全管理水平。对发现问题的下达《责令改正通知书》并现场进行指导解决；督促学校食堂严格按要求进行食品加工，落实留样制度。禁止学校食堂加工凉菜、野生菌、四季豆、发芽土豆等易发生食物中毒的食品。

泌阳县食药监局由乡镇食药所长亲自带队检查，主动和中心学校校长联系，安排检查计划，细化检查措施，按照食品经营日常监督检查规定的检查项目进行全面排查，对不符合经营条件的经营户能规范的促其规范，不能规范的予以取缔，对在检查中发现的违法行为依法严肃查处，坚持快办、快查、快结，对发现问题较多的单位，及时对校长和托管公司负责人进行约谈，有效促进问题的整改。

平舆县食药监局八查八看：一查经营主体资格，看是否证照齐全有效；二查进货渠道，看是否索证索票；三查主体责任落实，看是否配备专职食品安全管理人员；四查从业人员健康证，看是否存在未经体检上岗现象；五查进货台账，看是否规范；六查食品添加剂管理，看是否落实四专一准确制度；七查食品留样和餐饮具清洗消毒，看是否存在不按操作规范办事行为;八查经营场所，看是否存在安全隐患。

上蔡县食药监局重点检查食品添加剂使用与管理情况及食品留样制度执行情况。加大对米、面、油、奶制品、肉及肉制品等重点品种的抽验频次。对存在重大食品安全隐患的，依法予以严肃查处，并通过新闻媒体或其他形式向社会予以曝光。同时充分利用群发短信、微信等平台发送食品安全警示信息和食品安全知识及温馨提示，向广大师生发放有关餐饮服务食品安全法律法规和食品安全科普知识手册，进一步提高师生食品安全意识。