省食品药品监管局委托第三方开展三水区餐饮服务省级食品安全示范街回头看

　　为巩固餐饮服务食品安全示范街的创建成果，建立食品安全监管长效机制，1月12日，省食品药品监督管理局委托的第三方专家评审组梁慧仪一行到三水区耀华路省级餐饮服务食品安全示范街开展“回头看”评审。

　　耀华路食品安全示范街全长约500米，道路两侧现有餐饮服务单位14家，街区的餐饮服务单位类型主要为小餐饮，其中托幼机构食堂1家，中型餐馆1家，小型餐馆8家，小餐饮4家。街区全部餐饮单位食品安全量化分级均达B级以上，其中佛山市三水区西南艺苗幼儿园一号食堂为A级。 

　　评审组听取了耀华路餐饮服务食品安全示范街“回头看”情况汇报，查阅了创建工作台账。区市场监督管理局李一奇常务副局长强调，力争通过本次“回头看”工作，将创建餐饮服务食品安全示范街经验推广到各个镇街，带动提升三水区餐饮服务行业整体水平。 

　　评审人员分两组对耀华路富贵粥、滋粥轩、艺苗幼儿园一号饭堂、辣辣寿司等8家餐饮单位进行实地考评，认真细致检查和了解餐饮单位的店面、环境卫生、厨房设施设备、食物存放、采购台账、员工食品安全培训等情况，并现场考查食品安全员对相关食品安全知识的熟知情况。 

　　评审组对创建工作表示充分肯定，认为餐饮服务食品安全示范工程建设助推食品安全城市创建作用明显，示范街内餐饮服务单位诚信守法经营意识强，食品安全信息公示、制度上墙等比较规范，并对每家单位的“明厨亮灶”尤为赞赏。评审组指出，“明厨亮灶”给消费者带来更透明、更直接、更放心的就餐新享受，有利于督促经营者履行好食品安全主体责任，应该鼓励推广。