四加强保障西华师范大学校庆期间食品安全

在西华师范大学校庆70周年之际，顺庆区食药监局认真履行职责，采取四加强措施切实做好校庆期间的食品安全保障工作。

一是加强组织领导。制定了西华师大校庆保障工作方案及应急预案，成立了以主管领导为组长，相关业务股室及食药监所为成员的食品安全保障工作领导小组，设立了6个保障工作小组，组织召开工作布置会，落实了人员责任。

二是加强重点监督。活动期间，对西华师大校内所有食堂、校园周边餐饮单位、承担餐饮接待任务的14家酒店宾馆、区内特色餐饮单位开展了拉网式监督检查和巡查，及时排除食品安全隐患，确保了就餐人员在定点外的饮食安全。

三是加强定点保障。监督人员对定点接待单位开展了巡店检查，从证照情况、人员管理、食品采购、过程控制、内外环境、设备运转、食饮具清洗消毒等各环节进行了检查，重点对食品原料感官、食品加工、备餐环节及食品留样进行了全程监督，做到食品安全无盲点。

四是加强督导巡查。为确保校庆活动期间食品安全工作万无一失，保障工作领导小组对食品安全保障情况开展了督查，确保整个保障工作有序开展，活动期间食品安全无事故。