我市评选出20道市级名菜

10月14日，2021“味道湖南”益阳味道道地名菜评选活动在高新区清溪村举行，各区县（市）组委会推选出28道候选名菜参与市级名菜评选，5位专家评委围绕味道、质感、观感、营养、食品安全、地域特色和文化内涵等六方面进行了现场打分。活动共评选出20道市级名菜，将代表我市参加湖南省组委会组织的“味道湖南”竞星城活动。市商务局、市新闻中心、市文旅广体局、益阳高新区管委会、市广播电视台等市组委会成员单位共同组织了本次活动，活动邀请益阳市银鑫公证处进行全程监督。

评选活动设烹饪区、评分区、展示区，各参评菜品按抽签顺序分批次烹制送评。26名烹饪师穿戴职业装，携带自备材料到比赛指定烹饪区进行烹制后送评审小组评分。青鱼冻、财鱼过江、沅江芦笋、龙虾宴、李氏老坛糟鱼、马帮肉、玉林坡豆腐、扣猪脚、生态清香鹅、兰溪牛杂、安化腊肉、清溪水鸭、安化薯锅巴、全蟹宴、黑腌菜炒蛋、木槿花全宴、糯米笋煨风吹肉、黄焖鸡、?埠牛肉、芦菇系列菜等各式菜系新鲜出炉，让人垂涎欲滴，网络达人、主播、社交平台工作者等新媒体人员沉浸式直播，前来观看的消费者更是络绎不绝。活动最后共评选出龙虾宴、马帮肉、?埠牛肉等20道益阳味道道地名菜，无论是从观感还是质感，都赢得了现场观众的一致好评。

本次评选活动是2021“味道湖南”益阳味道美食季活动重头戏之一，对于充分挖掘展示益阳传统名菜、特色小吃，弘扬益阳美食文化，推动地方特色餐饮产业发展，助力扩内需、促消费、稳就业等都具有重要意义。

用美食表达文化，以文化传播美食。“味道湖南”益阳味道美食季活动自9月份启动以来，以挖掘益阳地方美食、品味银城文化、做强餐饮产业、繁荣城乡消费为目标，充分挖掘益阳地方特色美食食材，以“三评”（县评、市评、省评）、“四名”（名菜、名厨、名店和名优食材）、“五进”（进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动）为主要内容，坚持线上与线下相结合、专业品鉴与大众评选相结合，自下而上开展美食品牌评选和宣传推广系列活动，让人们“爱上益阳菜，记住益阳味”，提升益阳形象，促进产业融合发展。