市机关事务管理服务中心召开养生药膳研发推广暨丝博会特色美食展筹备工作部署会

4月21日，市机关事务管理服务中心主任高晓战主持召开了养生药膳研发推广暨丝博会特色美食展筹备工作部署会。会议传达了李智远市长对研发推广小组《关于成都养生餐考察情况及我市贯彻意见汇报》的批示精神及陈小艳副市长关于参加第五届丝博会铜川美食展示工作批示要求。研发推广各小组汇报了工作推进情况，明确了丝博会承担的具体任务，并安排部署了近期重点工作。市机关事务管理服务中心、市商务局分管领导以及市餐饮协会、北京中医药大学孙思邈研究院、各接待酒店负责同志参加。

高晓战指出，在市委市政府领导的高度重视和相关部门的密切配合下，大家工作方法有效、措施有力，养生药膳研发推广的第一阶段各项工作进展顺利，研发推出的春季养生菜品得到了市委市政府领导的充分肯定。各小组要再接再厉，扎实推进各自承担的工作任务，根据季节更替，充分展现药材与食材的完美结合，继续做好夏、秋、冬季的特色药膳食谱和食品研发推广工作。

高晓战强调，一要明确任务、细化分工，夯实责任、抓好落地落实。一是研发推广组要在5月上旬前推出夏季养生菜品，经药理审定组责审核把关后，市商务局在各餐饮酒店积极推广；二是市餐饮协会要按照丝博会活动方案要求，尽快完善参加活动展示的18道特色养生药膳菜品，市商务局加强指导，由市餐饮协会具体落实制作菜模，各接待酒店协同配合并组织相关人员参加，精心做好布展、彰显铜川特色；三是进一步提升厨艺及服务人员专业素养，由市餐饮协会负责制定详细培训计划，各接待酒店具体实施，对厨师和服务人员进行药膳菜品的讲解培训，讲好铜川药王养生故事和铜川故事，大力宣传铜川。二要开阔思路，加大对外推广力度。一是积极引进餐饮连锁店、知名品牌店，学习探索合作共赢途径，带动养生药膳菜品在景区、社区落地生根；二是面向全社会开展“名厨名店”评选活动，充分挖掘本地更多特色药膳和小吃，助力药膳研发；三是加大全域旅游理念宣传力度，将菜品推广到各旅游景点及周边的餐饮实体，扩大受众面，提升影响力。三要通力合作，发挥合力，确保各项任务满完成。各小组、各单位要积极配合、实现无缝衔接，坚持定期汇报工作进展，细化任务清单，颗粒化推进工作落实，确保各项工作按时间节点有序推进，为“第六届中国孙思邈中医药文化节”提供优质服务。

 网络编辑：冯敏
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