我市年内创建36家以上放心食堂

　　“一定要建立健全食品相关产品的索证索票和进货查验制度，相关产品的可追溯率达到100%，台账记录必须完整、准确……”3月26日，市食品药品监督管理局工作人员在中心城区部分学校、企事业单位督查“放心食堂”创建工作时，叮嘱各单位严格按照《食品安全法》和创建评审要求操作。　
   
　　此次创建活动，由市食品药品监督管理局具体部署，在全市各级各类学生食堂（含托幼机构）、企事业单位职工食堂、建筑工地食堂开展。旨在通过规范一批、提升一批、整治一批，使全市各类食堂逐步达到“内部布局合理，设施齐全，制度完善，安全保障”的目标，不断提高我市餐饮服务食品安全整体水平。该局党组书记、局长谌训兵介绍，创建工作已于3月中旬启动，向各相关单位下发了《益阳市“放心食堂”创建活动实施方案》，在创建“放心食堂”的资格审查、经营场所、安全管理、原料采购贮藏及清洗、加工场所设施、健康体检及个人卫生、餐具消毒、环境卫生等方面制定了详细的考评细则。计划年内完成创建36家以上“放心食堂”的目标任务，其中安化县、桃江县、南县、沅江市、资阳区、赫山区至少各创建5家，大通湖区至少创建1家，市直至少创建5家。创建过程中，同时邀请新闻媒体全程监督，并对创建工作动态、进展和成效，及时宣传报道，努力营造创建工作的浓厚舆论氛围。目前，各级食品药品监督管理局相关工作人员已深入一线督促检查，创建工作正紧张有序开展。（邓雄章 刘晓）