铜川市商务局对渭南雨润问题肉事件及时作出反应

            6月30日至7月3日，渭南雨润“问题肉”流向市场的调查在华商报连续报道后，铜川市商务局高度重视事件的发生。市定点屠宰领导小组副组长、市商务局局长宋军明第一时间作出反应，要求进一步加大对我市定点屠宰企业日常监管检查力度，确保合格肉品市场供应，要求充分发挥畜禽定点屠宰办公室综合协调作用，把好生猪源头屠宰、上市销售等各个环节肉品质量安全，并以此次事件为对照，认真查找自身问题，落实整改措施。

      2011年7日4日上午，市商务局及时召集铜川市润民肉类加工有限责任公司、铜川市耀州区福瑞生猪屠宰厂（场）、咸阳市三原县的顺源食品有限公司、渭南市白水县田蕾生态园四家屠宰企业主要负责人召开了屠宰企业紧急工作会议。会议对《省商务厅关于严厉打击制售注水肉等违法行为，切实加强屠宰行业监管工作的通知》、《陕西省商务厅关于印发戴士芳同志在全省严厉打击制售注水肉等违法行为加强屠宰行业监管工作会议上的讲话的通知》等文件进行了重新学习。学习后，四家屠宰企业就华商报报道的渭南雨润“问题肉”事件对照自身工作情况进行了深刻剖析，认真查找了自身在屠宰工作中存在的薄弱环节，并提出具体整改措施。宋军明局长针对屠宰企业查找出的问题和整改措施，对定点屠宰工作提出了六个方面工作要求：

    一是四家屠宰企业要认真检查各自屠宰工作管理制度是否健全，是否装订上墙，是否全部执行到位的情况，没有做到的要立即整改。

    二是要在生猪进厂（场）、肉品出厂（场）等各个环节抓好猪肉质量安全的落实工作，严格把好各个关口，同时做到生猪静养不少于12小时的规定。

    三是宰前、宰后对生猪及肉品的检疫检验工作要尽职尽责，检疫检验人员必须到岗履职，不允许代盖章和未经检疫检验的肉品出厂的情况出现。

    四是在肉品运输环节中必须采用密闭吊挂冷藏车进行运输，没有实现冷藏运输的企业要下决心抓紧落实冷藏车，确保在炎热高温天气下的肉品质量安全。

    五是要保证屠宰期间厂区的环境卫生，严禁工作人员在屠宰过程中吸烟和随地吐痰，为保证肉品卫生，上岗的工作人员要统一着工作服。

    六是要大力发展“放心肉”品牌建设，没有“放心肉”品牌的企业要抓紧实施，进一步提高我市肉品质量的档次。

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