铜川市食品药品执法监察支队全力以赴做好中央统战部百人侨领代表团来铜参观研学期间餐饮安全保障工作

                 4月5日，中央统战部百人侨领代表团一行来铜参观研学，市食品药品执法监察支队接到参观研学期间餐饮安全保障工作任务后，高度重视，安排部署，落实责任，全力保障了此次活动的饮食安全。
    4月3日至4日，保障人员对本次活动提供就餐的陕西正阳国际酒店有限公司进行了全面细致的监督检查，对现场存在的餐饮安全隐患责令立即整改并及时进行了复查。活动当日，保障人员实行驻点全程监督。一是从规范原料采购着手，把住食品采购关。按照重大活动食品安全要求，对接待点的食品原料采购索取的资料进行了严格审查，从而杜绝了不符合食品安全要求的食品进入接待点。二是从接待点供餐菜谱的审查着手，把住审查关。在接待前对接待点的菜谱进行了审查备案，禁止使用可能发生食物中毒的菜品，从而杜绝了食物中毒事故的发生。三是严把加工制作关，对食品的原料、加工、配餐、消毒、留样等环节进行了全程监督，督促接待单位认真执行餐饮具清洗、消毒、保洁和成品菜肴留样制度等，从而消除了食品安全隐患。四是对餐饮从业人员的上岗资质进行审查，要求餐饮从业人员必须做到穿戴干净整洁的工作衣帽，并持健康合格证明上岗。
    通过周密部署、精心组织以及保障人员的辛勤努力，确保了中央统战部百人侨领代表团一行来铜参观研学期间的饮食安全，圆满地完成了保障任务。  
 网络编辑：李琴
 信息审核：吴高荣