山坳里飘出玉米醋香

             　　9月12日上午，记者从宜君县城出发，沿福地湖旅游线路行进不到20分钟，就来到了山坳中的宜阳街道办牛家庄村。
　　牛家庄村名不见经传，但这里却有着百年的玉米酿醋历史，过去几乎家家都酿玉米醋。随着脱贫攻坚战的打响，村里的能人、村经济合作组织理事长杨民效继承了酿玉米醋的传统，并依托扶贫政策和苏陕资金的投入，于2016年8月成立了宜君县五福玉米醋有限公司，让这里的玉米醋再次远近吃香。
　　还没走进公司大院，就已闻到阵阵醋香飘来。
　　“今年酿制了270缸玉米醋，到目前，已发酵120多天了，正在开缸。你们看，这小缸每缸250公斤，大缸每缸350公斤，算下来，一年大概能收入100万元。”杨民效指着醋缸告诉记者。
　　公司的院子里，醋缸按照大小个儿整齐地排列着。杨民效开了一缸醋，醋香瞬间扑鼻而来。他拿起醋勺撇开飘在醋面的油花，舀起一勺检查起了酿醋的质量。这醋香不同于常闻到的醋酸，而是一种独特的粮食香，尝上一口，酸香味在舌齿间停留，久久不散，回味无穷。
　　“去年，我们公司为入股贫困户每户分红600元，今年预计分红也在600元左右。”杨民效说。贫困户入股的资金是去年政府给每户贫困户的3000元的产业扶持资金，今年，苏陕合作资金还为每户贫困户入股1万元。同时，公司通过为贫困户提供就业岗位、收购贫困户玉米等多种形式，让贫困户有活干还有钱赚。目前，公司固定用工4户贫困户，不固定用工10余户，不固定用工每天用工费为130元，每年用工近两个月，共计带动牛家庄村及周边村贫困户75户237人。
　　杨民效告诉记者，公司刚成立的时候，我们的玉米醋主要销往宜君及周边地区，后来县政府把公司的玉米醋推广到了省城，很受人们青睐。“接下来，我打算扩大生产规模，明年把酿醋增加到500缸。这样一来，公司的收入和用工大概都将是现在的2倍，能带动更多贫困户脱贫致富。”
　　“铜川市举办扶贫产品交易会，可以说，给我们这些扶贫小企业带来了福音。我准备带两种包装的醋参会，酸度分别为5.0和6.2。这醋是用我们当地优质的玉米纯手工酿造的，配料只有玉米、小麦、大曲和水，口感跟其他醋不一样，库存10年都放不坏。希望借助扶贫产品交易会这个平台，把我们的玉米醋推广出去，让更多人知道。还希望能通过这次交易会找到合适的合作商家，拿到更多签单。”说起铜川市举办这次扶贫产品交易会，杨民效非常激动。              
 网络编辑：张海锋
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