铜川市加强春节期间饮食安全监管

             
　　为营造一个安全放心的节日消费环境，铜川市积极采取措施，保障2014年春节期间全市人民群众饮食安全。
　　一是规范食品生产小作坊企业。从食品原材料采购、储存及运输等环节入手，严格要求规范生产加工操作过程，确保符合行业规范标准。二是规范食品经营企业。要求经营的食品标示生产企业持有《食品流通许可证》，并通过QS认证，标签内容完整规范，食品经营环境达标。三是规范餐饮服务单位。对购进的肉制品、食用油、豆制品等重点品种的货源组织情况进行监控，对各食品供货单位的存贮条件、食品操作间环境卫生、餐具消毒、产品质量，以及从业人员持证上岗等随机抽查，确保规范操作。截至目前，检查食品单位500余家，发出整改意见书300余份。四是规范“年夜饭”餐饮服务单位。与承担“年夜饭”的餐饮服务单位签订《春节“年夜饭”餐饮服务食品安全承诺书》，随时抽查、发现问题立即责令酒店整改，如果存在严重食品安全隐患且整改不到位，取消其承办年夜饭的资格。              
 网络编辑：张志珍
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