凌晨检疫确保市民吃上放心肉

　　1月18日凌晨2时，顺庆区农牧业局动物检疫人员走进一家屠宰场，对当晚屠宰的500余头生猪进行检验检疫。随着春节临近，顺庆区对生猪养殖场、养殖大户、城区屠宰场、乡镇屠宰点、动物产品冷储场、农贸市场、超市等进行拉网式排查，确保市民吃上放心肉。

　　检疫人员一边操刀解剖，一边向记者介绍，一头生猪屠宰后，至少要划13刀才能完成检疫，检疫部位包括胴体的肾肌、皮下腺、颌下淋巴结等。检疫人员除现场凭经验和肉眼判断外，还将部分取样送检疫室利用仪器进行检测，主要看生猪胴体内是否有寄生虫、发生病变等。

　　平常每天屠宰的生猪有500余头，高峰期多达1000余头。顺庆区动物卫生监督所相关负责人介绍，随着春节临近，市场上的猪肉供应量急剧增加，为确保市民吃上放心肉、安全肉制品，顺庆区农牧业局要求各乡镇、街道、城区畜牧兽医站、农村兽防站等单位，对生猪养殖场、养殖大户、城区屠宰场、乡镇屠宰点、动物产品冷储场、农贸市场、超市等进行拉网式排查。