农业农村局节前供应充足价格整体稳中趋升

随着春节脚步的日益临近，全市各类市场进入全年交易最为繁忙的时节。据调查了解，近期凌家塘批发市场农产品日均交易量在1.4万吨左右，其中蔬菜6500吨、果品2500吨、水产1500吨，其他荤、副食品、粮油等3000吨，市场供应充足，价格稳中趋升。主要呈现以下特点：

一是地产菜品种丰富，蔬菜价格低位运行。今年本地及周边蔬菜主产区气温偏高，对叶菜类蔬菜生长较为有利，我省苏北以及邻省安徽、浙江等蔬菜产区的蔬菜上市量也同比丰富。同时，受地产菜上市充裕影响，入冬以来我市场蔬菜价格一直同比偏低。进入1月份，市场地产叶菜价格继续稳中有降，市场地产叶菜中的青菜、小白菜价格持续保持在2元每公斤以下，受其影响，客菜中的大白菜批发平均价1.2元每公斤，价格环比也有小幅下降。例如苏北地区主供的花菜，市场批发平均价降到了2元每公斤，价格环比、同比降幅在30%以上。市场生姜的综合平均价环比小幅上扬，但同比降幅较大。去年山东、安徽等地生姜种植面积和产量“双增”， 而且不仅产量高、还质量好，但丰产后供需倾斜，生姜价格出现较了大幅度下滑。因此当前4元每公斤的价格，虽环比小幅上扬，但与去年相比，价格不到去年同期的一半。预计，随着我市中小学校的陆续放假，后期大白菜、包菜、花菜等食堂菜的走量将有所放缓，而椒类、豆类等远途反季节蔬菜的价格受运输费用上涨等因素影响，价格可能会有一定幅度上扬。

二是果品供应充足，价格同比不高。临近春节，当前正是地方企业年底发福利、也是市民年前给亲朋好友送年货的季节，因此近期市场果品区车水马龙，销售量直线上升。今年进口水果受疫情影响销售情况不太理想，一来品种少，二来价格不太稳定。但国产水果上市品种丰富，不仅传统品种量多价稳，小精品也是翻新不断，性价比很高。当前国产水果价格受需求带动，价格已经较前期有小幅上扬，其中较为俏销的，还是实惠的橘橙类和苹果类，特别四五十一箱的礼品装，物美价廉，走量最快。而进口水果首当其冲的就是正当季的车厘子，当前海运车厘子正源源而来，产地以智利品种为主，之前居高不下的价格最近也是降了不少。预计，随着销售脚步的加快，加上节前运输、人工等成本费用的增加，近期部分优质畅销果品的价格还将会有一定的上涨空间。

三是肉蛋供需平衡，价格小幅下降。节前市场肉蛋需求量大，但受生猪存栏量充足影响，节前猪、蛋供应充足，价格稳中有降。凌家塘批发市场冷鲜白条肉、生鲜白条肉批发平均价在21元每公斤，价格环比又有5%以上的下降，与去年同期的48元每公斤相比，同比下跌了一半以上。鸡蛋销售受猪肉价格下降影响，近期走量和价格都较为平稳。预计，随着学校、企业的放假，后期猪、蛋走量将会有所放缓，因此年前价格波动幅度有限。

四是水产品走量加快，螃蟹价格小幅上扬。过年，中国人讲究“年年有鱼”， 年货发鱼的传统仍有继续，年前做腌鱼、做鱼元的市民也有所增多，当前市场草鱼、青鱼需求旺盛，带动市场淡水鱼价格也开始波动向上。受疫情影响，当前年会、聚餐减少，市场鲈鳜鱼等中高档水产品需求减弱，价格与以往的年前行情相比，较为稳定。但受节前需求毒带动，市场螃蟹价格有小幅上扬，预计，随着后期学校、企业的陆续放假，市场普通淡水鱼需求将会有所减弱，而随着年底尾牙等餐饮需求增加，后期部分中高档水产品的需求量将会有所增加，螃蟹等热点品种的价格可能会有一定的上涨空间。

五是年货起步提前，价格同比亲民。进入腊月后，市场年货销售就开始悄然起步。目前走量较快的年货，还是炒货类的瓜子、花生，坚果类的松子、开心果，干货类的香菇、木耳、红枣等。而价格与去年同期相比，相对亲民。特别是一些进口坚果类，价格同比跌幅明显。像较受市民欢迎的巴西松子、年货必备的开心果，价格同比路幅都在10%以上。而今年的国产炒货坚果价格比较平稳，像花生果的价批发价，一直稳定在12元每公斤左右，普通葵花籽批发价则在20元每公斤上下。预计，随着年货需求的进一步旺盛，加上疫情及放假因素，后期物流、原料等缺口将会有所放大，进货成本很有可能随之增加，部分热销年货的价格，很有可能随之水涨船高。

按市场惯例，此轮节前采购旺季将一直持续到农历大年夜，预计后期市场农产品将处于快速跑量期，价格很有可能继续小幅上扬。当前凌家塘市场已与全国各大农产品基地做好春节供应保障对接，蔬菜、鲜活水产、生猪、禽蛋等市民节日热需品种，货源均已落实到位，春节期间如无大规范灾害性天气，凌家塘市场各类农产品的价格整体将以“稳”为主。