区食品药品监管局多措并举为珠村龙舟宴食品安全保驾护航

5月26日，珠村举办一年一度的龙舟宴聚餐活动，本次活动约1700人就餐。为降低食品安全事故的突发风险，区食品药品监管局多措并举，保障食品安全，为龙舟竞渡保驾护航。

一是高度重视，提前部署。结合辖区实际情况，制定保障方案以及应急预案并全面掌握供餐方式；领导重视，成立食品安全保障小组，定人、定岗、定责。二是现场监管，督促整改。本次持证餐饮单位承办龙舟宴席供餐人数约1700人，执法人员重点检查食品原料进货索证索票，从业人员卫生状况、现场加工制售流程关键环节等情况，并严格要求落实食品留样制度，降低食品安全风险。三是强化指导，大力宣传。本次珠村群众自办龙舟宴席，就餐人数较多、保障范围广、难度大，提前对从业人员进行指导规范食品原料采购，存储、加工等关键环节的规范操作，普及食品安全知识，确保宴席过程的食品安全。四是积极防范，加强应急。根据制定的食品安全应急预案，切实做好食品安全事故应急处理的各项准备工作。截止珠村龙舟宴活动结束，未发生一起与龙舟宴有关的食品安全投诉和事故。

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