小小沙棘果的变身之旅

　　初夏，西宁漫山遍野的绿色给人生机勃勃的活力。绿丛中，一些嫩绿的小叶子将树林点缀得格外俏丽。这些小嫩叶即将被采摘下来，送往几十公里以外的西宁(国家级)经济技术开发区生物科技产业园。在那里，它们即将开启一段新的旅程。

　　小嫩叶就是沙棘的枝叶，我们从沙棘叶、果皮，再到果汁、籽，全面开发沙棘资源。5月23日，在企业的陈列室，青海伊纳维康生物科技有限公司副总经理董树林向记者一一介绍沙棘产品，沙棘果虽然比黄豆还小，却能变身为多种好产品。

　　一粒小小的沙棘果，是如何变身，完成一趟不一样的旅行？这要从储藏沙棘果的冷冻库开始。走进储藏沙棘果冷冻库，只见仓库里整齐地堆放着上千吨的沙棘果。为了保证果肉的新鲜度，在采摘来后，来不及马上加工的沙棘必须要尽快放进冷冻库里保鲜。冷冻库能存放3000吨沙棘鲜果。青海伊纳维康生物科技有限公司总经理助理李文霞介绍，冷冻库旁边就放着分离枝果的机器，为了保证果汁的口感和质量，刚采摘的枝果，在速冻6小时后，需采用枝果冷冻分离技术将纯果摘离出来，才能实施下一步加工。

　　在企业的灌装饮料生产线，只见一排排橙黄的瓶装沙棘饮料移动在流水线上。采用冻果鲜榨的新鲜原料，经配方灭菌后灌装成饮料产品，年产能160万瓶。李文霞说，沙棘果汁饮料都是用沙棘果肉的原浆做成，富含丰富的维生素和矿物质。你别看它果实小，价值却不小，在民间它可是有长寿果的美称！

　　高海拔的极端生长环境，让青海沙棘有着无污染、耐寒、抗旱、耐缺氧、活性物质富含量高等特点，蕴含着巨大的药用和食用价值。除了果实，从沙棘枝叶，果皮、到沙棘籽也都有利用价值。李文霞说：刚采摘下来的沙棘嫩叶，结合独特的生物技术，经过54道工序，制成了含丰富黄酮、维生素和矿物质的沙棘茶。此举也填补了青海不产茶叶的空白。

　　高原植物深加工综合提取生产线是企业运用现代科学技术，让沙棘实现了最有格调的变身提取出其中的有效成分，可生产沙棘黄酮、沙棘原花青素、沙棘多糖、枸杞多糖等产品，完成年提取500吨植物原料的产能。

　　在研发中心，研发人员利用超声波提取、膜分离、离心分离等设备，对原料中所含有的活性成分进行无污染提取。沙棘的籽和果肉中含有高量的原青花素和黄酮，都具有很强的抗氧性。我们通过这种低温提取的方式，能够保持其中的活性。李文霞说，这条深加工生产线的创新，提取出了天然、无添加的活性成分。

　　曾经不起眼的沙棘果，如今能从叶、果、汁、肉、籽中研发出多种特色绿色产品，变身金果果。一条条产业链伴随着与日俱增的生态效益和经济效益，正在不断延伸，在转化中更大地发挥出资源的经济价值。(范程程)