西宁市小餐馆服务员个人卫生差

沾满油迹污渍的工作服、指甲缝里黑黢黢的、刚挖过鼻孔的手没洗就给食客端饭、边端饭边大声吆喝唾沫星子快要溅到饭菜里了这是近期记者在西宁市一些小餐馆看到的正在服务之中的餐馆服务员的情形。这些服务员个人卫生极差，令前去吃饭的食客大倒胃口。

　　近期在西宁市的一些小餐馆观察到，大部分服务员穿着沾满油迹污渍的工作服，个人卫生极差，但依然为食客端送饭菜。有一天，陪朋友在七一路一家生意红火的餐馆吃饭，端饭菜的女服务员指甲缝里沾满黑黢黢的污垢，手指快戳到饭菜里了，叫人顿时没了食欲。在水井巷一些生意红火的麻辣烫店里看到，大部分服务员的个人卫生极差。1月8日中午，在一家麻辣烫店里看到，一个年轻的男服务员刚挖完鼻孔，手都没洗，习惯性地就给食客端送饭菜。在一些包子店，有些服务员刚收完钱或才挖完牙缝没洗手就给食客用手抓包子。

　　了解到，我市卫生行政部门对餐饮单位从业人员的个人卫生标准等有具体的要求。其中，包括工作服整洁干净、勤洗手、勤剪指甲等。大中型餐饮单位能执行卫生行政部门对其从业人员上岗前的培训。该培训中，包括个人卫生习惯和基础卫生知识的培训。小型餐饮单位由于从业人员流动性大，因而培训工作难度大。