沧县食药监局严查严治严防有毒水产品流向餐桌

　　沧县食品药品监督管理局为认真贯彻落实市食安办《关于开展水产品质量安全专项整治的通知》精神，有针对性地解决当前水产品质量安全存在的突出问题，保障水产品有效供给和消费安全，深入开展了水产品质量安全专项整治活动，强调一切从严、从重、从快处理，严查、严治、严防“有毒水产品”流向餐桌。

　　一是突出检查重点环节，规范进货验收记录。重点对经营水产品的餐饮单位经营的养殖鱼、虾、蟹、贝、鳖等水产品及其制品进行了监督检查。严格落实水产品采购索证验票制度和建立健全进货台账登记制度，强化进货验收记录及时详细准确无误，严禁违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物和其他有毒有害物质。

　　二是开展现场监测工作，起到有效警示作用。我局在开展监督检查工作的同时，不怕麻烦随身携带快检设备，现场进行了52份水产品的甲醛、双氧水、孔雀石绿等快速监测，当场监测比对得出结果，起到了有效地警示作用。

　　三是严查严治严格规范，严防“有毒水产品”流向餐桌。我局共出动执法人员145人次，检查193家餐饮单位，其中大部分餐饮单位尤其是乡镇小型餐馆都存在索证不全、不及时及台账记录不规范等问题。对存在问题的118家餐饮单位，我局立即下达了责令整改通知书，要求马上限期整改，并给予警告处理。待整改到期，进行验收，务求实效。经过严查严治严格规范，16家较大规模的餐饮单位与供货商签订了协议，起到了严防“有毒水产品”流向餐桌的目的。