太原市市场监督管理局致小餐饮小食品经营者的一封信

全市各小餐饮、小食品经营者，您好！

受全国疫情影响，近期我市疫情形势呈现多点散发态势，防控形势再次趋于紧张。小餐饮店、小食品经营店是公众消费主要场所，人员流动性强，也是疫情防控的重点场所。为保障好经营者及进店消费者健康安全，确保经营活动不受影响，按照全市疫情防控安排，就做好疫情防控有关事宜提示如下：

一、落实好疫情防控主体责任。您是疫情防控第一责任人，要自觉遵守全市疫情防控要求，配备测温设施，张贴场所码，组织员工勤洗手、戴口罩，做好个人防护。定期消杀公共场所，主动推广公勺公筷，倡导文明用餐等。同时，服从属地疫情防控安排，积极配合属地做好本单位疫情防控。

二、落实好四要素防疫措施。安排专人负责对进店消费人员测温，检点进店人员戴口罩、扫场所码，查看场所码、健康码、行程码及核酸检测证明。做到五不让进，即体温高不让进、不戴口罩不让进、非绿码不让进、无３天内核酸证明不让进、高风险区来者不让进。

三、落实好应急处置准备措施。按照属地管理要求，建立疫情防控应急处置预案，组织人员学习掌握疫情防控知识和技能，熟练掌握疫情防控措施，发现来自中高风险地区人员、非绿码人员第一时间上报属地社区，并配合属地社区进一步做好相关防控工作。

四、落实好食品安全管理措施。加强内部食品安全管理，规范食品安全制作，做到五不，即不从高风险区采购食品、不采购未经总仓赋码的进口冷链食品、不现场宰杀活禽、不采购野生动物及制品、不使用过期变质原料制作食品等，确保食品安全不出问题。

各经营朋友们，保障食品安全是主责，做好疫情防控是大事。落实好疫情防控措施，既是对消费者的高度负责，也是对自身及家人身体健康的有效保护，需要我们每一个人的参与和奉献，让我们携起手来，共同构筑疫情防控安全屏障，为共享美好生活而努力奋斗！

太原市市场监督管理局

2022年8月30日