勒流加强饭堂监管让考生食得放心
高考、中考临近,为保障考生饮食安全,昨日上午(6月4日),勒流市监分局联合勒流教育局对勒流中学、育贤学校初中部的食堂开展食品安全检查。
检查人员先后来到勒流中学和育贤学校初中部,逐一检查了食堂的卫生、食品的储存、工作人员操作流程等,并仔细查看了相关的管理台账,两所学校都比较规范,但是食品的留样、工作人员个人卫生仍有待加强。
顺德区市场安全监管局勒流市监分局副局长 何勤发我们今次的检查是非例行检查的方式,育贤中学的饭堂都做得比较到位,包括原来的台账、消毒、烹饪等各个环节,比较完善、工作都比较到位,但是卫生的情况仍需加强改进。
据了解,勒流中学和育贤学校初中部都是今年中考的考场,届时将有1500多名考生在这两所学校的饭堂就餐。勒流教育局已经提前督促学校做好食材进货把关、人员培训、食谱调整等工作,并且每周开展两到三次的现场检查,发现问题立即整改。
勒流街道教育局办事员 陈桂彩 第一是进货,进货一定要有相关的票据,供货商也有要求,所有都要做好,第二是进货以后每个环节包括冲洗烹调 人员的操作等都要做好,烹调过程中,一定要煮熟煮透这点是最重要。
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