锦屏镇开展食品安全大检查

为保证辖区内人民群众的食品卫生安全，我镇于9月14日开展了食品安全检查工作。

一是重点对学校的食品安全进行了检查，主要检查了学校食堂食品安全制度落实、人员管理、环境卫生、食品原料采购渠道、食品原料质量、加工操作、原料贮存、留品留样、餐具清洗消毒保洁、索证索票及食堂管理人员是否掌握食品安全基本知识；学校商店是否办理健康证、《工商营业执照》、《食品经营许可证》、食品摆放是否符合《食安法》规定、有无“三无产品”及过期变质产品等方面。二是加强对学校周边餐馆的监管力度，针对辖区内的食品经营户、餐馆从经营执照是否齐全、环境卫生是否达标，是否存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣等食品为主要内容；以辖区内的商店、饭店等经营场所为重点区域进行检查。三是提示大家防范食品安全隐患，加强监督，做到人人都是小侦探，人人都能监督举报，提高经营户的行业自律意识。