县食品药品工商质监局六到位保障美食节期间食品安全

 2016首届四川（国际）美食节于12月1日至7日在旺苍国际商城举行，为切实做好美食节期间食品安全保障工作，县食品药品和工商质监局采取“六到位”加强食品安全监管，确保食品安全。

一是高度重视，周密部署到位。对美食节期间各环节食品安全监管和应急处置作出详细安排部署，统筹安排监管力量，细化工作任务，明确责任人员，形成食品安全监管的有效合力，做到防患于未然。

二是提前行动，组织对接到位。由局主要领导带队，亲自到现场检查指导，加强与主办方的沟通联系，提前介入，为美食节期间食品安全保障工作制定相应的保障计划与实施方案。

三是落实责任，审核准入到位。要求美食节举办方和各经营业主签订食品安全责任书，对参加美食节的餐饮和食品流通经营的摊区进行了逐一检查；严把食品原料进场准入，保障采购的食品原料符合要求。

四是明确责任，细化监管到位。集中对参展商进行严格审核并备案登记，与承办方签订《食品安全承诺书》，要求组办方建立完整的食品安全实施方案。严格要求美食节食品经营者需取得有效的健康证明方可上岗。建立食品原料索证索票、台账登记制度。

五是全程驻点，强化监管到位。美食节期间，每天组织执法人员进驻现场开展监督检查工作，对各个食品经营展台进行巡查监督，检查食品来源、索票索证及食品加工经营场所卫生等情况，一旦发现问题，执法人员将现场责令整改，确保消费者吃得安全，吃得放心。

六是加强值守，应急值守到位。加强24小时值班制度和领导带班制度的落实，畅通5512331投诉举报电话，强化巡查督导，完善活动期间的值班制度和应急处理机制，为美食节的圆满举办提供有力保障。

（县食品药品工商质监局   程立）