项目突破进行时以更高标准打造特色产品——探访绞股蓝灵芝醋口服液项目

　　日前，经过制水、洗瓶、罐装、密封等程序后，一瓶瓶绞股蓝灵芝醋口服液“走”下生产线。这标志着市裕盛源农产品开发有限公司投资建设的年产1500万瓶绞股蓝灵芝醋口服液项目，由建设阶段转入试生产阶段。

　　年产1500万瓶绞股蓝灵芝醋口服液项目建筑面积5000平方米，于2019年开始建设，目前已完成投资5000万元，建成实验室、制水车间、清洗车间、罐装车间等。项目包括一条生产线，每小时可生产绞股蓝灵芝醋口服液6000瓶。

　　“我们打造的是保健食品生产项目，就必须要严格把控各个环节，高标准生产既营养又健康的食品。”绞股蓝灵芝醋口服液项目负责人宋千红说，“从‘硬件’到‘软件’，我们都是高标准。”

　　穿好一次性鞋套、清洗双手后，记者进入项目试生产现场。制水车间里，多介质过滤器、活性炭过滤器、精密过滤器等，已安装完毕。宋千红介绍，制水是生产口服液的重要步骤，有了这些自动化的设备，不仅可以提高工人的生产效率，还可以稳定水质，为后续生产打下良好基础。此外，通过清洗车间里的自动化流水洗瓶机、包装车间里的卧式贴标机等，也都可以看出项目的自动化程度。

　　在罐装车间，记者注意到这里的地面采用了环氧自流平工艺，参观通道、车间采用机制硅岩板，隔间材质采用机制玻镁板，洁净区域缓冲间还安装了互锁装置和闭门器。宋千红说，在厂区的部分洁净区域，他们是按照10万级消毒产品无尘车间标准建设的，对车间洁净度、菌落指标、温湿度、照度和正压值等指标都有严格要求，而这也是项目高标准建设的具体体现。

　　除了“硬件”上高标准建设，“软件”上也没有马虎大意。在实验室门口，写有“功能食品与大健康产业研究院”“山西大学生命科学学院食品科学与工程专业实训基地”字样的两块牌匾，十分引人注意。宋千红说，这是他们开展校企合作，推进产品创新的重要举措。近年来，裕盛源公司高度重视产品研发，先后与山西大学、山西工程技术学院等开展合作，取得了“绞股蓝健身醋及其制作方法”的发明专利，为项目建设插上了“创新”的翅膀。下一步，裕盛源公司还将进一步完善实验室建设，引进专业技术人才，努力将其打造为省级重点实验室。

　　绞股蓝灵芝醋口服液项目顺利推进，还离不开各级各部门的大力帮扶。省市场监管局专家多次入企进行帮扶，提出建设指导意见。市市场监管局根据省局意见，结合我市入企服务工作要求和企业需求，及时***服务，推进相关问题整改。

　　目前，绞股蓝灵芝醋口服液项目各项工作进展顺利，近期将进入审查验收阶段。待企业取得保健食品许可证后，将正式生产销售。届时，我市将实现保健食品生产企业“零”的突破。 （张泉东　耿子虎）

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