区食药局多举措确保孝感市旅游发展大会期间餐饮服务食品安全

        28日至29日，孝感市旅游发展大会在孝南区天紫湖召开，区食药局主动作为，多举措确保孝感市旅游发展大会期间餐饮服务食品安全。

        一是制定方案，强化责任。为确保孝感市旅游发展大会期间餐饮服务食品安全，区局制定了《孝感市旅游发展大会期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立了由分管餐饮监管的副局长为组长，餐饮监管股、肖港食药监管所监管人员为成员的保障工作组。定人、定岗、定位监管，确保会议顺利进行。

        二是提前介入，开展评估。区局对天紫湖餐饮服务食品安全进行全面排查和风险评估，对存在的风险隐患提出整改意见，现场进行指导规范。下达重大活动餐饮服务食品安全责任告知书和签订食品安全承诺书，要求天紫湖负责人以及从业人员提高餐饮单位的食品安全意识和责任意识，严防餐饮食品安全事故的发生。

        三是快检先行，全程监管。保障工作组监管人员携带食品安全快检设备对食品原材料随机抽取样品进行检查，查看其是否符合食品安全要求。会议期间，保障工作组监管人员对天紫湖实施全程食品安全监督，重点检查食品、食品原材料购进、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。（责任编辑：冯欢）

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