锦屏镇开展敬老院及学校食堂食品安全大检查
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于2022年03月23日发表
为进一步加强锦屏镇敬老院及学校食品卫生安全管理工作,确保老人和师生的饮食卫生安全和人身健康。4月24日,镇食安办对辖区内敬老院、学校开展食品安全大检查。
检查组详细检查了学校和敬老院食堂的餐饮服务许可证、从业人员健康证、食堂内外环境卫生、餐饮具清洗消毒、消防安全、食品留样、灭蝇防鼠等情况,重点查看了食品原料采购的索证索票、贮存、食品添加剂使用及食品加工操作等流程。
检查组要求,食堂工作人员要严把食品质量关,加强对食堂加工内外环境及从业人员健康管理,严格执行索证索票、餐用具的清洗消毒、食品加工制作、食品贮存、食品留样等食品安全保障制度。并就发现的物品堆放杂乱等问题现场提出了针对性的整改意见,要求限期整改,确保逐步消除安全隐患。
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