洪山镇地沟油专项整治行动总结

为加强食用油监管，严厉打击违法回收、加工、销售和使用“地沟油”等违法犯罪行为，防止“地沟油”流向餐桌，建立综合整治“地沟油”问题的长效机制，切实保障人民群众食用油消费安全，洪山镇结合我镇食品安全整顿、学校食堂专项整治和小餐饮专项整治等工作，我镇深入开展了打击“地沟油”违法犯罪行为专项整治工作，现将工作总结如下：

一、成立领导机构，精心组织，完善机制

在上级的统一领导下，我镇从“执政为民”的高度，充分认识到严防“地沟油”流入餐饮服务环节的重要性和紧迫性，把此次整治作为当前一项重要工作，成立专项整治行动小组周密组织实施，严格落实责任，确保公众饮食安全。对辖区内从事食品加工生产的小作坊、餐饮业及学校食堂食用油的买卖和流通各个环节进行了查漏补缺，彻底清查，全面核查餐厨垃圾回收等，坚决在生产源头控制住地沟油生产销售现象，并依法对相关违法企业和个人进行严厉处罚，使市场整体环境得到了净化，确保我镇食用油安全合格。

二、集中排查，成效明显

洪山镇对辖区内餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对餐馆、食堂、学校周边饮食摊点的整治力度，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。杜绝餐饮服务单位与不法商贩勾结将 “地沟油”当食用油使用的不法行为。加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。要求餐饮单位不得提供给不法用户用于非法提炼地沟油，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

三、发动群众、注重宣传

        为进一步做好“地沟油”专项整治工作，我镇通过短信平台、聚居点宣传等多种形式的宣传活动，加深群众对地沟油的认识和了解，并设立专门的投诉电话（0817-***80011）接受群众有关“地沟油”等食品安全方面的电话投诉，经核实后立即进行调查和处理，鼓励社会各界参与餐饮服务食品安全监督。此外，不断强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全意识，督促餐饮服务单位加强自身食品安全管理。在专项整治过程中，我镇进一步完善了餐饮服务提供者食品安全信用档案制度，将食用油日常监督检查结果、违法行为查处等情况作为食品安全信用档案的重要内容进行记录，及时曝光餐饮服务违法违规经营者，形成了整治“地沟油”的良好舆论和社会氛围。