唐县开展火锅店食品安全专项检查

　　唐县食药监局近日开展专项行动，对全县火锅类餐饮店展开全面检查，确保食品安全。

　　该县食药监局突出三大重点：一查火锅底料使用情况，包括成型包装的火锅底料标签标识是否规范、是否索取有效许可证件和产品检验报告，以及自制火锅底料、自制调味料是否存在违规使用罂粟壳、罂粟粉等食品添加剂等；二查肉及肉制品是否合格，重点检查生熟肉隔离储存、索证索票台账建立、动物检验检疫证明、供货商供货资质等；三查餐厨废弃物处理情况，检查散装食用油的生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式是否规范，是否建立了废弃物处置情况登记台账，防止废弃油脂重回餐桌。当天共检查火锅类餐饮单位12家，检查情况总体良好，未发现非法添加和滥用食品添加剂等行为的发生。