迁安市加强餐饮具消毒规范化管理

　　为保障春节期间餐饮服务食品安全，给消费者提供合格餐饮具，连日来，迁安市食药监局标本兼治，加强餐饮具清洗消毒规范化管理。

　　力促源头规范化管理。该局对全市新开办的餐饮具集中消毒企业，协调卫生局专业人员，共同深入现场，从厂房设计、设备安装、流程设置、人员管理等方面帮助把关，促其早投产，早见效；对原有餐饮具集中消毒企业协调卫生部门加以规范，整改合格的由卫生部门予以备案；对抽检不合格集中消毒餐饮具情况，及时通报卫生部门查处。

　　强化过程监管。该局进一步指导、督导餐饮单位正确进行餐饮具清洗消毒保洁和选择合格的餐饮具供应商，对购进集中消毒餐饮具的单位，加大索证索票的监督检查力度，重点检查《河北省餐饮具集中消毒服务单位备案证明》和营业执照、该批次产品的检验合格证明等索证情况；自行消毒企业重点检查消毒记录情况。对餐饮具消毒情况进行现场检查，对发现感官异常的餐饮具现场提出整改意见并重点抽检。

　　加大餐饮具抽检力度。节前，该局对餐饮具集中消毒企业进行专项检查，检查清洗、消毒、包装、检验等生产管理的关键环节的运行情况，以及生产条件、工艺流程、生产环境等，以保障春节期间餐饮具卫生质量，加强餐饮具消毒企业的监督工作，保障广大人民群众的健康。

　　加大对餐饮具市场规范力度。该局联合公安机关，进一步加大餐饮具集中消毒市场的规范力度，组织餐饮单位负责人参加专题通报会，强调餐饮单位的责任是保证为消费者提供合格的餐饮具，对不经卫生部门备案生产集中消毒餐饮具且向餐饮企业强卖的行为，公安部门将坚决打击，给餐饮企业吃了定心丸。