市食药监局开展学校食品安全专项整治

　自2014年以来，市食药监局按照市委、市政府相关工作部署和要求，研究制定了《开展中小学（幼儿园）安全整治集中行动实施方案》，作为该局“冬季行动”重点工作，在全市范围内开展中小学（幼儿园）食品安全隐患集中整治行动。

　　该局利用学生放假不在校期间督促校方加快学校食堂的重建、改造、扩建，加大食品安全相关硬件设施的投入。全市各级各类学校共计投资2978.27万元，改造基础设施72家（其中新建食堂15家、扩建12家、改建45家），购置食品加工、冷藏等设施设备1042件。全市共出动执法人员2858余人次，执法车辆1256余车次，监督检查学校食堂及餐饮单位1589家次，提出整改意见600余条，责令整改393家，立案查处29家，罚款11.01万元。与相关部门配合共计组织培训24次，培训主管校长、食堂管理员、安全员等1754人。

　　深入自查，强化监管。按照自查、检查表中检查项目，督促各类学校（幼儿园）认真开展自查，突出各项食品安全管理制度是否落实，执行《餐饮服务食品安全操作规范》是否到位；是否对外承包食堂、超市；是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度；食品、食品原料采购、贮存、加工制作是否规范等。

　　突出重点，统一规范。按照“从严打击与规范并重”的原则，以各级各类学校（幼儿园）食堂，学校周边小餐桌、午托所、超市为重点检查对象，以餐饮服务食品安全管理制度、食品添加剂管理等情况为重点检查内容，全面消除食品安全隐患。

　　积极引导，科学监管。利用寒假学生离校期间，督促学校（幼儿园）食堂对食堂环境、基础设施进行升级改造；选择部分有条件的单位安装视频厨房、网络厨房，向就餐者提供知情权、监督权、选择权的渠道，保障广大师生的饮食安全。

　　加强宣传，营造氛围。加大对食品安全的宣传教育力度，把专项检查与食品安全法律法规教育有机结合起来，为切实提高企业负责人和从业人员的责任意识，印制了《食品安全法》等法律法规和以食品安全常识等内容的宣传册和宣传单，开展全市食品安全宣传活动。