西樵市监所主动服务助力30年食品老店成三好标杆

    近日，在广东南海大地艺术节寻找“巷仔守艺人”行动中，一个又一个在岗位上坚守了十数年的从业者们吸引了游客的目光，其中不乏情怀味蕾的小餐饮从业者。为了全面保障游客群众的食品安全，西樵市监所积极行动，结合“小餐饮大提升”专项行动，帮助有着30年历史的文兴饼店成功升级为“三好”小餐饮标杆单位。
    西樵镇太平墟，坐落于西江岸边，也曾繁极一时，沿路是各色商铺和摊位。已经经营了30年的文兴饼店就诞生在太平墟上，其出产的大饼是很多西樵人记忆中的美味。但是由于开店时间悠久，硬件设施更新不及时，卫生条件未能跟上时代的步伐。了解到文兴饼店有提升经营环境的意愿，西樵市监所工作人员秉持着“疏堵结合、规范发展；动态监管、社会监督”的工作理念，与文兴饼店负责人夫妇多次探讨，沟通将文兴饼店搬迁到离旧店约100米距离的房子进行大改造、大提升，做到既能保证食品安全，又能继续为街坊提供热腾腾的大饼。
    经过半个月的提升改造，文兴饼店展现出全新面貌。新店与旧店相隔100米，街坊和游客都便于找寻。新店有合理的食品仓库、粗加工区、烘焙区等流程布局划分，采光好，铺面大，设备设施完善，原来食品安全隐患多多的小店已培育成硬件设施好、环境卫生好、人员管理好的“三好”小餐饮标杆单位。随后，西樵市监所又高效通过文兴饼店递交的《营业执照》和《食品经营许可证》的审批申请，让饼店在大地艺术节开幕前以干净崭新的面貌展现在消费者眼前。
    西樵市监所将继续采取集中规范与长效巩固相结合、依法治理与科学疏导相结合的方式，大力推进小餐饮食品安全质量升级，着力解决社会关注度高、风险隐患突出的小餐饮食品安全问题，不断推进小餐饮食品安全管理水平，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。