市食品药品监管局关于近期监督抽检情况通报

　　日前，市食品药品监督管理局近期组织对本市市场上销售的叶类蔬菜和调味品进行专项监督抽检，今天通报了抽检结果。

　　本次抽检，市食品药品监管局共抽检叶类蔬菜样品160件，其中采自超市卖场80件，采自批发市场和集贸市场80件。所有被检测样品均按国家《食品中农药最大残留限量标准》（GB2763-2005）进行检验评价。

　　检测结果显示，160件蔬菜样品中有150件合格，总体抽检合格率为93.7%，较7、8月份抽检的总体合格率提高了0.5个百分点。不合格样品主要是有机磷农药残留超标。

　　本次调味品抽检，对象包括食糖、食醋和味精。全市共抽检食糖样品15件，按国家《食糖卫生标准》（GB13104-2005）进行检验评价。检验结果显示，15件样品中，12件合格，总体抽检合格率为80.0%，不合格的样品为霉菌和酵母菌超标。食品药品监督部门已责令相关单位停止销售不合格产品，并依法对其作出行政处罚。

　　抽检食醋样品30件，味精样品30件。按国家《食醋卫生标准》（GB2719-2003）和《味精卫生标准》检测，均全部合格。

　　调味品是市民烹调食品时候必须食用的产品，使用频率高，消耗量大。其中，食糖较容易被微生物利用，在潮湿高温环境下易孳生霉菌、酵母菌。市食品药品监管局要求相关部门更加关注食糖等类似食品的生产经营单位，并提醒有关企业和餐饮单位加强对仓储、物流设施的规范管理，防范食糖等食品受潮、霉变。

　　上海市食品药品监督管理局将每月对叶类蔬菜农药残留进行不间断的抽检，防范农残超标的叶类蔬菜进入百姓的餐桌。不定期组织开展对本市市售调味品的专项监督抽检，以确保本市调味品的食用安全。

上海市食品药品监督管理局
2006年11月7日