市卫生局关于2004年植物油大米专项监督抽检情况的通报2004年12月17日

　　为加强本市粮油食品卫生监督管理，市卫生局卫生监督所近期组织开展了本市大米、植物油的监督抽检工作，现将有关情况通报如下：
　　一.植物油抽检情况
　　本次共抽检各类植物油60件，抽检的样品来自本市的各大超市、食品商店和集贸市场，其中商场超市47件，集贸市场13件；本市产品39件，外埠产品21件；散装产品19件、定型包装产品41件。被抽检的60件样品包括色拉油4件、食用植物油16件、精炼食用植物油40件，分别依据《色拉油卫生标准》(GB13103-91)，《食用植物油卫生标准》(GB2716-88)和《精炼植物油卫生标准》(GB15197-1994)进行检测和评价，检测项目为酸价、过氧化值、羰基价、黄曲霉毒素B1和溶剂残留。抽检结果60件样品全部符合国家食用油卫生标准，合格率100%。
　　二.大米抽检情况
　　共抽检大米138件，其中生产单位36件,商场、超市65件，集贸市场37件。散装产品89件，型包装产品49件。检测项目为镉、铅、黄曲霉毒素B1等，依据《食品中镉限量卫生标准》（GB15201-1994）、《食品中铅限量卫生标准》（GB14935-1994）和《食品中黄曲霉毒素B1允许量标准》（GB2761-1981）进行评价，结果80件样品全部合格，合格率为100%。
　　从近年来各类植物油及大米的抽检情况看，两类产品的抽检合格率一直保持较高水平，卫生质量稳定，广大消费者可以放心食用。

市卫生局
2004年12月14日