市质量技监局公布2012年面包质量专项监督抽查结果2012年09月27日
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于2019年06月27日发表
2012年上海市面包质量专项监督抽查结果
近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的面包产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品53批次。
本次抽查依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB7099《糕点、面包卫生标准》等相关标准要求，对面包的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、铝、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、合成着色剂、溴酸钾、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和霉菌计数等。
本次抽查的53批次产品，实物质量合格53批次。具体抽查结果如下：
2012年上海市面包质量专项监督抽查实物质量合格产品和企业名单
注：排名不分先后
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 生产企业(标称) |
| 1 | 卡思达毛毛虫面包 | 卡思达 | 80g | 2012.3.5 | 上海延申食品有限公司食品厂 |
| 2 | 面包（4英寸汉堡） | / | 570g | 2012.2.2 | 上海怡斯宝特面包工业有限公司 |
| 3 | 小餐包（热加工） | / | 计量称重 | 2012年2月1日 | 上海牛奶棚食品有限公司食品厂 |
| 4 | 法棍面包（烘烤糕点） | / | 计量称重 | 2012年2月4日 | 上海斗品膳食品管理有限公司 |
| 5 | 加州吐司面包（热加工） | BreadTalk | 200g/包 | 2012.01.30 | 上海新语面包食品有限公司普陀分公司 |
| 6 | 餐包 | / | 100g | 2012年02月03日 | 上海丽致食品有限公司 |
| 7 | 咸切片（热加工） | / | 360克 | 2012年2月2日 | 上海老大昌食品有限公司 |
| 8 | β-胡萝卜素牛奶面包 | 欧维仕 | 350g | 2012.01.31 | 上海陆仕食品有限公司 |
| 9 | 切片法棍 | / | 230g | 2012年2月27日 | 上海宝浓食品有限公司 |
| 10 | 醇熟面包 | 桃李 | 400g/袋（8片装） | 2012.2.2 | 上海桃李食品有限公司 |
| 11 | 面包 | 联尚 | 计量称重 | 2012.03.07 | 上海联尚实业有限公司 |
| 12 | 啤酒面包 | / | 1kg | 2012.1.31 | 上海意优食品有限公司 |
| 13 | 奶香排包（热加工） | / | 140g/袋 | 2012年01月31日 | 穗林食品（上海）有限公司 |
| 14 | 吐司面包（热加工） | / | 散装称重 | 2012.2.1 | 上海至大食品有限公司 |
| 15 | 小球面包 | / | 180克 | 2012.2.1 | 上海芬堤食品有限公司 |
| 16 | 吉巴达面包ciabatta（热加工） | / | 900g | 2012.2.6 | 铭采屋食品（上海）有限公司 |
| 17 | 小圆面包（热加工） | / | 计量称重（17个/包） | 2012年1月30日 | 上海东方航空食品有限公司 |
| 18 | 法式牛角包（热加工） | / | 35g | 2012.2.1 | 上海东航美心食品有限公司 |
| 19 | 原味牛角面包（烘焙糕点） | / | 70g | 2011年12月29日 | 富文食品（上海）有限公司 |
| 20 | 白吐司（烘烤类糕点热加工） | / | 310g | 2012.2.4 | 上海新苗仁食品有限公司 |
| 21 | 吐司面包（热加工） | / | 280克 | 2012年2月2日 | 上海凯司令食品股份有限公司凯司令食品厂 |
| 22 | 法国长棍面包 | marcopolo | 250克 | 2012.1.30 | 上海马哥孛罗面包有限公司 |
| 23 | 蜂蜜小饼面包 | SHANY | 230g | 2012.2.1 | 上海善益食品有限公司 |
| 24 | 白土司切片面包（烘烤类糕点） | / | 270克 | 2012.2.4 | 上海德大西餐有限公司食品分公司 |
| 25 | 大魔杖（面包） | 可颂坊 | 220g/只 | 2012-02-03 | 上海可颂食品有限公司 |
| 26 | 休闲面包 | CHRISTINE | 85克 | 20120204 | 上海一品轩食品有限公司 |
| 27 | 曼可顿强化营养面包（甜味） | 曼可顿 | 350g | 2012.2.1 | 曼可顿食品（上海）有限公司 |
| 28 | 白吐司（热加工） | / | 500克/只/包/袋 | 2012.2.1 | 上海金安娜食品有限公司 |
| 29 | 吐司面包（热加工） | / | 1.5kg/包 | 2012.01.30 | 上海澳丽食品有限公司 |
| 30 | 法式香奶面包（牛奶味） | 图案 | 300克/（14枚） | 2012.2.2 | 上海三辉麦风食品有限公司 |
| 31 | 北海道吐司(热加工糕点) | / | 420g | 2012年2月1日 | 上海梦奇园食品有限公司 |
| 32 | 甜球面包 | / | 计量称重 | 2012.1.31 | 上海黑森林饼皇食品有限公司 |
| 33 | 奶油芝士条面包 | / | 80克 | 2012.2.1 | 上海双红面包有限公司 |
| 34 | 城市白三明治吐司 | 城市美点 | 称重 | 2012-02-06 | 上海城市现代农业发展有限公司食品生产配送分公司 |
| 35 | 角食面包切片（热加工） | / | 300g | 2012-02-01 | 上海博尼食品有限公司分公司 |
| 36 | 北海道香浓牛奶吐司（热加工） | FamilyMart | 438g | 2012.2.3 | 上海庆裕工贸有限公司 |
| 37 | 牛奶MUCH棒面包 | FamilyMart | 130g | 2012.2.2 | 上海顶盛食品工业有限公司 |
| 38 | 西点软式面包 | / | 50克 | 2012.2.2 | 上海厦禾园食品有限公司 |
| 39 | 白吐司（热加工） | / | 1000g | 2012.02.02 | 上海鑫派食品有限公司 |
| 40 | 北海道牛奶土司 | / | 8片/包330g | 2012-02-03 | 上海哆嘻仕食品贸易有限公司 |
| 41 | 杂粮面包（热加工） | / | 100g | 2012年03月05日 | 上海麦子熟了食品有限公司宝山分公司 |
| 42 | 鲜乳面包（热加工） | / | 175克 | 2012.3.6 | 上海香特莉食品发展有限公司 |
| 43 | 吐司（原味） | / | 1.5kg | 2012.2.3 | 上海展富食品有限公司 |
| 44 | 方面包 | / | 700g/2只 | 2012.1.30 | 上海金阳葱企业管理咨询有限公司第三分公司 |
| 45 | 短棍（热加工） | 金贝壳 | 310g | 2012-2-3 | 上海辉煌食品有限公司 |
| 46 | 特绵吐司（8片）（热加工） | / | 350g | 2012.2.3 | 上海迈雅食品有限公司 |
| 47 | 法式牛角可颂（热加工糕点） | / | 60克 | 2012.2.4 | 上海百吉食品有限公司 |
| 48 | 大法棍面包 | / | 270g | 2012.1.31 | 杰诚食品（上海）有限公司闵行分公司 |
| 49 | 羊角面包 | / | 180g | 2012.2.1 | 上海锦江国际饭店有限公司帆声饼屋 |
| 50 | 汉堡面包（软面包－热加工） | / | 45g | 2012.2.1 | 上海御存食品有限公司 |
| 51 | 面包 | / | 1000g | 2012.1.30 | 上海麦邸食品有限公司 |
| 52 | 法棍 | / | 230g | 2012.2.3 | 上海哈扎林多食品有限公司二分公司 |
| 53 | 豆沙包（面包）（烘烤类糕点热加工） | 清美 | 70克 | 2012.02.03 | 上海清美绿色食品有限公司二厂 |
上海市质量技术监督局
2012年9月26日
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