为三类企业定制服务规范南京路商家推行标准化

　　南京路上一家老字号食品店里，营业员一手为顾客装散装糖果、一手收下现金并找零，这一幕就发生在南京东路上，让“中华商业第一街”很失色。为此，一项提升商街服务标准的“南京路服务标准化示范街（区）”创建计划已经启动，目标在2010年世博会举行前，南京路上九成以上商家服务即将“标准化”。

　　全长5.5公里的南京路东起外滩，穿越26条马路，横贯上海市区中心，西至静安寺与延安西路交汇。目前，整条南京路上商场、商店超过300家，汇聚上千个知名品牌，超过500个国际品牌，其中“中华老字号”就有28家、占全市总量54.9%，此外还有200多家餐饮企业和26家宾馆。

　　尽管东段南京路和西段南京路商业定位不同，但静安区和黄浦区质监部门对南京路沿线上百家商贸、餐饮和住宿类企业进行走访调查后发现，相当数量的单位服务模式不适合现代服务业发展的要求，一些单位对国家已正式颁布的服务类标准贯彻不到位，规模较小的单位更是缺乏服务严谨性和系统性。为此，静安区和黄浦区政府联合成立南京路服务标准化试点工作协调小组，为商贸、餐饮、住宿这三类企业定制了一套“标准化”服务规范。

　　这套“标准化”服务，要求商场、专卖店、各楼层都应设立顾客休息区域，为顾客提供必要服务设施；营业场所主要出入口或总服务台处设置营业场所的整体布局图或电子显示屏等。在餐饮企业，提倡商家为就餐者提供符合卫生要求的餐具，实行分餐制；严格控制餐厨垃圾流向，做好分类处理和回收利用工作；一定面积的就餐场所配备洗手间，并添置洗涤用品；与食品接触的工作人员必须规范上岗等。

　　整条南京路力争在2010年世博会前，商贸、餐饮、住宿三类企业中有95%达到“标准化”要求，顾客满意率达90%以上，投诉率逐年下降10%，办结率达100%，营造诚信、放心的消费环境。